おはようございます♪料理家のエプロンです。YouTubeにて簡単レシピを動画で紹介しています。
この公式ブログでは、私のレシピの中から、忙しい朝でも簡単に作れる時短レシピをお伝えしています.
本日ご紹介するのは、この時期手軽に購入できる「きゅうり」を使ったレシピです。にんにくの香りと、ピリ辛の味付けが食欲をそそること間違いなしの一品！コンビニでも買える「めかぶ」や「もずく」を使うので、材料も揃えやすいですよ。
蒸し暑い時期をさっぱり簡単レシピで乗り切りましょう♪
混ぜるだけで簡単！「スタミナきゅうり」の作り方
材料
- きゅうり 2本
- 塩 小さじ1/4
- もずく三杯酢 1パック
- めかぶ 1パック
- （A）砂糖 大さじ1
- （A）いりごま 大さじ1
- （A）鶏がらスープの素 大さじ1/2
- （A）醤油 大さじ1/2
- （A）豆板醤 大さじ1/2（お好みで調整してください）
- にんにく 1片
（お詫びと訂正）本記事を公開した際、材料と作り方に「にんにく」の記載漏れがありました。訂正してお詫び申し上げます（2024年8月13日）
作り方
1） きゅうりを薄くスライスして塩もみし、5分おいたら水分を絞る。
2） きゅうりにもずく、めかぶ、（A）、すりおろしたにんにくを合わせてよく混ぜる。
今日のレシピのポイント
- 豆板醤の量で辛さを調整できます
- もずくは三杯酢ごと使ってください
- めかぶにタレが付いていたら一緒に使ってください
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