味付けいろいろ♪簡単「肉巻き」お弁当おかずレシピ5選

 

お弁当の人気おかずの1つが、アスパラ、にんじんなどを薄切り肉で巻いて焼く「肉巻き」。少しのお肉でボリュームあるおかずが作れ、見た目も豪華に仕上がるので重宝しますよね!

この記事では、いろいろな味付けで楽しむ、お弁当向き「簡単肉巻き」レシピをご紹介します。

とろ~り食感がたまらない♪「なすの豚巻き」

夏〜秋にかけてたっぷりと食べたい「なす」を使った肉巻きレシピです。

食材は縦にカットすることが多いですが、こちらは分厚めの輪切り。そうすることでお肉を巻く量が少しでもOKなのだそうですよ。

こってりと、まずは定番・甘辛味で召し上がれ。

(お肉少量で簡単!「なすの豚巻き」「エリンギとねぎのこしょう炒め」2品弁当 by 料理家 かめ代。さん)

「なすの豚巻き」レシピ>>

中華風の味わい♪「アスパラの豚肉巻きオイスターソース」

下処理したアスパラをくるくると豚肉で巻き、フライパンで焼いた後、オイスターで味を整えたら出来上がり。

オイスターソースを使うので、中華風の味わいが楽しめますよ。

豚肉の巻き終わりを下にすると、肉が崩れずに上手に巻けます。

(アスパラの豚肉巻きオイスターソース by Y’sさん)

「アスパラの豚肉巻きオイスターソース」レシピ>>

ネギ塩で重くない♪「肉巻きおにぎり」

いつものおにぎりを、肉巻きにしてボリュームアップ!

おにぎりに肉を巻き、フライパンで焼くだけで簡単に完成。辛味のないネギ塩味なので、重くなく食べやすいですよ。

中に具材を入れると、さらに食べ応えがアップしそうですね。

(ネギ塩肉巻きおにぎり by satohahaさん)

「ネギ塩★肉巻きおにぎり」レシピ>>

旨みあり!「じゃがいもとベーコンの豚巻き塩バター炒め」

「市松模様」をモチーフにした、簡単肉巻きレシピです。

味付けは塩バターとシンプルですが、ベーコンの旨みが広がり満足度◎

豚肉にはビタミンB、じゃがいもにはビタミンCなど、夏バテしやすい今の季節に嬉しい栄養素も豊富です。

(じゃがいもとベーコンの豚巻き塩バター炒め by kaana57さん)

「じゃがいもとベーコンの豚巻き塩バター炒め」レシピ>>

ワサビがアクセント!「オクラの肉巻き」

オクラに豚バラ肉をくるくると巻いて、フライパンで焼いたら完成です。

オクラにワサビが塗っているため、ピリッとした風味が楽しめますよ。

甘辛味に飽きたな〜と思ったときにぜひ試してほしいレシピです。

(ワサビと塩味でさっぱり!簡単夏おかず「オクラの肉巻き」 by 柳沢 紀子さん)

「オクラの肉巻き」レシピ>>

お弁当に入っていたら嬉しい「肉巻き」。

さまざまな味付けで楽しんでみてくださいね!

 

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