初夏から秋にかけて旬を迎える「なす」。
加熱しても、そのままでも、どんな味付けとも相性が良い万能野菜ですよね。
今日は、手間いらずでパパッと作れる◎「なす」の簡単作り置きレシピを5つご紹介します。
レンジで楽チン♪「なすの梅酢和え」
レンジ加熱で簡単に作れる、梅と酢の酸味が効いたなすの和え物です。さわやかな味わいで、だんだんと蒸し暑くなってくる今の季節にピッタリ♪
素材1つでさっと作れるところも魅力！
（素材一品だけレシピ、レンジでなすの梅酢和え by えつこさん）
めんつゆ活用！「なすとしょうがのあっさり和え」
薄切りにしたなすを塩もみして、おろししょうがとめんつゆで味付けするだけ！手軽に作れる、あっさりした味わいの、なすのしょうが和えです。
味付けはめんつゆ1つで簡単！調味料をこまかく計量する手間がいらないので、忙しいときもさっと作れますよ◎
（なすとしょうがのあっさり和え by ヨアン さん）
フライパン1つ◎「なすとベーコンの炒め物」
ベーコンの旨味や脂分がしみたなすがたまらない！甘辛いきんぴらのような味付けでご飯がすすむ、なすとベーコンの炒め物です。
材料を切ったらフライパンで炒め、味付けするだけ。どちらの素材も火の通りがよいので、短い時間で完成しますよ◎
（なすとベーコンの炒め物 by SUMIKKAさん）
レンチンで完結！「なす味噌」
素材1つ×レンチン加熱で手軽に作れる「なす味噌」です。水分が少なくしっかりした味付けなので、冷めてもおいしく、お弁当のおかずに便利。
甘じょっぱい味わいは、白いご飯はもちろん、バタートーストとの相性もよいですよ♪
（素材一品だけレシピ、レンジでなす味噌 by えつこさん）
すっきり、ピリ辛味♪「なすのからし漬け」
定番の浅漬けよりもちょっぴり刺激的な、すっきりピリ辛味のからし漬けは、夏にピッタリの作り置き！冷たい麦茶をかけたお茶漬けなどにもよく合いますよ。
濃い目の塩水につけて早めに出してしっかり絞ると、なすの色がきれいに仕上がるそうです♪
（即席*茄子のからし漬け by 月草さん）
忙しい朝、冷蔵庫にあると心強いのが、作り置きおかず。
旬のなすを使った、洗い物も少なく、簡単に作れる作り置きレシピを、ぜひ試してみてくださいね♪
