スーパーやコンビニで1年を通して手軽に手に入る「小松菜」。おひたし、炒めもの、煮ものにはもちろん、生のままりんごなどとジューサーにかけてスムージーにしても楽しめる、栄養満点の万能ベジです◎
今日は、βカロテン、カルシウム、鉄分など栄養豊富な小松菜で作る、朝ごはんやお弁当の「あと一品」にぴったりな簡単レシピを5つご紹介します♪
レンジで2分！「サバ缶と小松菜のバター醤油炒め」
手軽なサバの水煮缶と小松菜、レンジで作る、時短簡単ソテー。
ざく切りにしたレンジで加熱し、水気をしぼった小松菜を、水気を切ったサバ缶、バター、醤油で和えるだけ。
食材の水気をしっかりと切ると、味がぼやけず美味しく仕上がります☆
（レンジで2分☆サバ缶と小松菜のバター醤油 by:kaana57さん）
食欲そそる！「小松菜と厚揚げのごま油和え」
小松菜ときのこ、2種のヘルシー食材を厚揚げでボリュームアップ！オイスターソースやごま油、にんにくが食欲そそる、レンジ和え物レシピです。
レンジ加熱した小松菜、えのき、厚揚げ、調味料を混ぜるだけだから、忙しい朝でもパパッと作れますよ♪
厚揚げは形を崩さないように、最後にざっくり混ぜ合わせることがポイント。
（きのこたっぷり☆小松菜と厚揚げ胡麻油和え by:kaana57さん）
彩りバツグン♪「小松菜サラダ」
にんじん、コーン入りで彩りgood！たっぷりの野菜がもりもり食べたい時に便利な、小松菜サラダです。
レンジで加熱した小松菜とにんじん、コーン、ツナを合わせ、調味料を加えて混ぜるだけ。
ツナ入りで、食べごたえ＆コクもバッチリ◎
（*小松菜のサラダ* by:happyspiceさん）
ポン酢だけで簡単！「豚肉と小松菜のごまポン炒め」
味付けはポン酢のみという簡単シンプルな作り置き！
ごま油を熱したフライパンで豚肉、小松菜の茎、葉の順で炒めたら、すりごま、ポン酢を合わせるだけ。甘酸っぱい味わいで、さっぱりいただけます。
冷蔵庫で3日間保存できる点も優秀◎
（味付けはポン酢だけ！簡単「豚肉と小松菜のごまポン炒め」の作り置き by:Mayu*さん）
調味料いらず！「小松菜と生ハムのごまおかか炒め」
生ハムの塩気を味つけに利用！調味料いらずでお弁当にもおつまみにもぴったりの炒めものです♪
ごま油を熱したフライパンで生ハム、小松菜をと炒め、仕上げにごま、おかかを混ぜ合わせて完成です。
さっと炒めるのがポイント！味付けが物足りない場合は、仕上げに醤油を少し垂らしても◎
（豊菜2分炒め 小松菜と生ハムのごまおかか炒め by:青山金魚さん）
栄養豊富な小松菜を使った簡単「あと一品」おかずレシピをご紹介しました。
ささっと作れるものばかりなので、あと一品やお弁当のすき間にぜひ活用してみてください！
