おはようございます！
11月に入り、年末に向かって少しずつ日々が慌ただしくなってきました。あっという間に今月も終わっちゃうんだろうな〜！
さて、忙しい時には特に活躍するのが『作り置き』！今週も、使えるレシピをご紹介します。お肉がやわらかく仕上がる、ご飯によく合う「牛すき煮」！白菜の美味しい季節にぜひお試しください♪
お肉がやわらか♪簡単「牛肉と白菜のすき煮」の作り置き
＜材料＞ 2~3人分
- 白菜（3cm幅に切る）・・・3~4枚
- 牛バラ肉細切れ・・・200g
- （A）酒・・・大さじ3
- （A）みりん、醤油・・・各大さじ2
- （A）砂糖・・・大さじ1
- 油・・・大さじ1/2
＜作り方＞ 調理時間 15分
1） フライパンに油を熱し、白菜を炒める。
2） 白菜が彩りよくなり葉の部分がしんなりしたら、（A）を加えて熱する。
3） 白菜を平たくならした上に、食べやすく切った牛肉を広げる。
4） そのまま煮込み、牛肉にピンク色の部分が残っているくらいで火を消す。（※下の写真4くらい）そのまま一旦冷ます。
※冷蔵庫で4日ほど保存できます
※一旦冷ますことで味がしみます。食べるときは、必要な量だけレンジで温めなおしてください。
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☆この連載は＜毎週木曜日＞に更新します。来週もどうぞお楽しみに…！
