ゴールデンウィークも引き続き、外出自粛が要請されています。いくらお料理好きな人でも、1日3食、献立を考えて作って片づけて…の毎日は、大変ですよね。
今日は、おうちで過ごす長い連休中にきっと役立つ、電子レンジで手軽に作れておいしい「作り置き」レシピをピックアップしてご紹介します♪
ふわっと甘い♪「かぼちゃ蒸しパン」
かぼちゃのやさしい甘味がふんわり♪ほっとする味わいの、かぼちゃ蒸しパン。
細かく刻んだかぼちゃをレンジで1分半加熱し、溶き卵、ヨーグルト、オリーブオイル、ホットケーキミックスなどを混ぜて、さらにレンジで3分半するだけで完成！なんと蒸し器いらずでできちゃいます。
オリーブオイルのかわりに溶かしバターを使うと、また違う風味が楽しめますよ◎
（電子レンジで簡単！作り置きOK「ふんわりかぼちゃ蒸しパン」 by:五十嵐ゆかりさん）
塩もみ不要！「即席コールスロー」
塩もみいらず、食べたいときに作ってすぐ食べられる、お手軽コールスロー。
千切りキャベツとにんじんをレンジで加熱して混ぜ、マヨネーズ、塩、白こしょう、ハムを和えたらできあがり。
白こしょうはお好みで定番の黒こしょうに変えてもOK。缶詰のコーンを入れると、さらに甘みがアップ◎
（すぐ食べられる！レンジでコールスロー by:えつこさん）
冷or温どっちも美味！「野菜の牛乳スープ」
野菜をたっぷりレンジ加熱するだけの、ミルクスープの「素」の作り置き。
たまねぎ、にんじん、オクラなどの野菜とコンソメをレンジで加熱し、粗熱がとれたら冷蔵庫へ。食べる前に牛乳と合わせれば、ミルキーで栄養たっぷりの牛乳スープが完成です。
冷たいままでも、牛乳を入れた後にレンジで温めて食べてもおいしいそうです♪
（後は牛乳を入れるだけ！野菜たっぷりスープの素 by:まんまるらあてさん）
レンジで2分！「サバ缶と小松菜のバター醤油」
手軽な常備食材「サバの水煮缶」と、クセのない青菜「小松菜」をあわせた、バター醤油味の作り置きレシピ。
レンジ2分でできるので、作り置きはもちろん、忙しい朝の「お弁当のあと一品」にも◎
水分をしっかり切るのが、おいしさのポイント☆
（レンジで2分☆サバ缶と小松菜バター醤油 by:kaana57さん）
冷蔵庫にあったら助かる、レンジでできる簡単な作り置きレシピをご紹介しました。
作り置きおかずがひとつでもあれば、献立を考えるのも、料理するのも、ぐっと楽になるはず。すきま時間に作り置きおかずを作ったり、上手に手を抜きつつ、「stay home」連休を楽しみましょう♪
