食欲が尽きない秋。つい食べ過ぎちゃうこの時期の朝ごはんにおすすめなのが、他のチーズと比べて糖質や脂肪の低い「カッテージチーズ」です！カッテージチーズは、朝ごはん作りにうれしい「時短・手軽さ」「栄養」「アレンジの豊富さ」の3つを兼ね備えた優秀食材。今回は、北海道産生乳を100％使った『雪印北海道100 カッテージチーズ』の魅力と、朝ごはん活用レシピをご紹介します。
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カッテージチーズは使いやすい
カッテージチーズってどんなチーズなの？
カッテージチーズは、白くて口当たりなめらかなフレッシュチーズ。パンにぬったり、ディップソースにしたりと、1つあれば朝食のテーブルでも活躍してくれます。その歴史は古く、世界最古のチーズの1つで、発祥はイギリス、またはオランダといわれています。古くから農家や家庭で手軽に作られていて、小屋で作られたチーズだから名前もそのまま「カッテージ（小屋）＝Cottage」なんだそうです。
カッテージチーズといえば、「ポロポロとしていてお豆腐みたいなチーズ」を思い出す方が多いと思いますが、『雪印北海道100 カッテージチーズ』にはその粒状の（白いそぼろ状）のノーマルタイプと、うらごしタイプ（ペースト状）の2種類があります。使い方の幅も広がりますね。
クセがないから食べやすい！使いやすい！
カッテージチーズは味にクセがないので、サラダだけでなく、いろいろなメニューに「使えるチーズ」です。
サラダのトッピングはもちろん、朝ごはんの定番メニュー、オムレツやパンケーキに入れればふわっとした食感が演出できます。また、ポン酢やしょう油との相性もよく、和のレシピにも使えます。削り節としょう油で和えればあっというまに一品完成！
また、そぼろ状の食感を生かして、ハンバーグなどひき肉料理に入れてお肉を“かさまし”するのもおすすめです。うらごしタイプなら、牛乳とあわせてカルボナーラ風のパスタソースにするアレンジも◎。忙しい朝にもとっても使えるカッテージチーズを、いろいろなレシピで試してみてくださいね。
時短！簡単！飽きない！カッテージチーズを使った朝ごはんレシピ3選
いろいろなレシピで重宝するカッテージチーズ。ここでは、時短！簡単！飽きない！の3つが揃った、カッテージチーズのおすすめレシピをご紹介します。
キャベツとツナ缶と混ぜるだけ「カッテージチーズのコールスローサラダ」
いつものコールスローサラダも、カッテージチーズをプラスすればふんわり食感が加わり、味わい、食べ応えがアップします。
【材料】 2人分
キャベツ 1/4個（200g）
ツナ缶詰 1缶（70g）
【A】
雪印北海道100 カッテージチーズ 100g
マヨネーズ 大さじ1
酢 大さじ1
塩・こしょう 各少々
【作り方】
- キャベツをせん切りにする。耐熱容器に入れてラップをし、500Wの電子レンジで2分～2分30秒加熱する。粗熱が取れたら、軽くしぼって水気をきる。
- 汁気をとったツナと【A】を1に加え、あえる。
脂質、糖質を抑えたごちそうトースト「カッテージチーズハニートースト」
厚切りトーストにカッテージチーズとはちみつをかけた、ごちそうトースト。カッテージチーズなら、クリームチーズを使うより脂質も糖質も控えめです。
【材料】 2人分
食パン（４枚切り） 2枚
バター仕立てのマーガリン20g
雪印北海道100 カッテージチーズ うらごしタイプ 100g
スライスアーモンド 10g
はちみつ 適量
【作り方】
- スライスアーモンドはフライパンで炒っておく。食パンは耳に沿って四角の切り込みを入れ、さらに十字に切り込みを入れる。（底まで切らないように注意）
- 1の食パンの表面にマーガリンをぬり、トースターでこんがりと焼き目がつくまで焼く。
- 皿にのせ、大きめのスプーンで丸くしたカッテージチーズをのせる。1のアーモンドを散らし、はちみつをかける。
※はちみつ入りですので1歳以下のお子さまには与えないようご注意ください
熱々を召し上がれ「カッテージチーズとたまごのココット」
ほっこりお腹も温まる、これからの季節にうれしいココット。パンとあわせてもいいですね。とろ～りあふれ出す黄身が食欲をそそります♪
【材料】 2人分
卵 2個
ロースハム 2枚
マッシュルーム 4個
ほうれんそう 3株
雪印北海道100 カッテージチーズ 30g
塩・こしょう 各少々
オリーブ油 大さじ1
バゲット 適宜
【作り方】
- ハムは半分に切って1cm幅の短冊切りに、マッシュルームは薄切り、ほうれんそうは4cmの長さに切る。
- フライパンにオリーブ油を熱し、マッシュルームを炒める。ほうれんそう、ハムも加え軽く炒める。塩、こしょうで味をととのえる。
- ココットに2を入れ、カッテージチーズをのせる。くぼみを作って卵を割り入れる。
- トースターで7〜10分焼く。お好みでバゲットを添える。
カッテージチーズの食べ方は、他にもいろいろ！雪印メグミルクのオリジナルレシピはこちら ＞＞
さっそく明日の朝作ってみたい♪朝美人アンバサダーのカッテージチーズ食べ方アイデア
朝美人アンバサダーのみなさんにも『雪印北海道100 カッテージチーズ』を試食してもらったところ、「焼いてもそのままでとってもおいしかったです」「フォークで崩すだけでほろほろとれて使いやすい～」「チーズで塩分を控えられますが、味はしっかりつくのでおいしい！」と高評価でした♪
kayoさん（@caio110）は、具だくさんトマトスープにたっぷりのカッテージチーズをトッピング。「酸味のあるスープに、カッテージチーズのまろやかさとコクがプラスされてとってもおいしかった♪」と、朝からリッチなスープが完成です。
市販のクリスピー生地でお手軽ピザモーニングを楽しんだ長田麻美さん（@i.am._.asami）のアイデアは、お休みの日の朝ごはんにぴったり。具やソースなどいろいろなアレンジでいただけますね。
mai_kumakoさん（@maimaimai_kumako）が作ったのは、カッテージチーズの糠漬け。「カッテージチーズをガーゼに包んで糠床に入れます。不思議な味だけど箸が止まらなくなりますよ」。カッテージチーズって、和の朝ごはんとも相性がいいんです。
『雪印北海道100 カッテージチーズ』で、簡単で栄養バランスのいいおいしい朝ごはんを楽しみましょう！
今回ご紹介した雪印メグミルクのカッテージチーズはこちら！
左から
＊雪印北海道100 カッテージチーズ（200g） 価格：415円
＊雪印北海道100 カッテージチーズ（100g） 価格：265円
＊雪印北海道100 カッテージチーズ うらごしタイプ 価格：415円
※価格は税別、編集部調べ
北海道にこだわって、北海道産の生乳を100％使用してつくり上げた、日本人の味覚に合ったカッテージチーズです。
白くてやわらかいそぼろ状で、サラダやパスタのトッピングなどにもぴったりのノーマルタイプと、パンにぬったり、ディップソースにしたり、お菓子作りにも便利な“クリームチーズみたいに使える”うらごしタイプの2種類がラインナップ。
『雪印北海道100 カッテージチーズ』5個セットを50名さまにプレゼント！
今回ご紹介した、『雪印北海道100 カッテージチーズ』5個セットを50名さまにプレゼント！パン派のあなたも、ご飯派のあなたも、いろいろなレシピに使えるカッテージチーズで朝ごはんを楽しんでくださいね！
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