おはようございます。管理栄養士のmaikoです。
この連載では「管理栄養士のイチオシ！食べてキレイを磨く朝食レシピ」をテーマに、キレイをサポートする体にうれしい朝食レシピをご紹介しています。
今回は、キャベツ・卵を使った朝ごはんレシピをご紹介します。
- トーストを焼いている間に素早く2品完成！栄養満点な朝ごはんプレートです。
- 卵・ヨーグルトでたんぱく質、キャベツ・ブロッコリーでビタミン、エネルギーチャージもバッチリです♪
- 味付けは目分量でOK。冷凍食材も賢く使って、朝の負担を減らします！
簡単なので、ぜひ朝ごはんに取り入れてみてくださいね。
たんぱく質が摂れる！「巣ごもりキャベツトースト」のワンプレート
材料（作りやすい分量）
- 食パン…1枚
- キャベツ…1枚（30g程度）
- ベーコン…1枚
- 卵…1個
- マヨネーズ…小さじ1〜2
- ピザ用チーズ（お好みで）…20g
- （副菜）冷凍ブロッコリー（3〜4房）、酢・油（各小さじ1程度）
- （デザート）ヨーグルト…50g、バナナ…2切れ
作り方（調理時間7分）
【1】キャベツは千切り、ベーコンは短冊切りにする。
【2】食パンにマヨネーズを線引きし、キャベツ・ベーコンを広げてのせる。真ん中を少しくぼませ、卵を割り入れる。
【3】チーズをのせ、卵が半熟状になるまでトースターで3〜4分焼く。ブラックペッパーをふる。
【4】トーストを焼いている間に、解凍したブロッコリーに酢・油を和える。器にヨーグルト、輪切りのバナナをのせ、お皿に盛る。
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食べてキレイを磨く！レシピのポイント
【1】同時並行で調理することで時短！トースターの焼き時間（約4分）の間に、副菜・デザートができあがり♪
【2】シャキシャキのキャベツに、とろ〜り卵が絶品の巣ごもり卵トーストがメイン。
【3】朝の活動に必要な炭水化物とたんぱく質をバランスよく摂れます。
【4】キャベツ・バナナの食物繊維で腸内環境を整えます。
無理なくできるワンプレートで栄養満点♪今日も元気にいってらっしゃい。
★この連載は＜毎週水曜日＞に更新します。次回もどうぞお楽しみに！
