コンビニで気軽に買えて、コスパ◎！そのまま食べても調理してもおいしい万能食材「豆腐」。
高タンパクかつ低カロリーなヘルシー食材、という点も魅力のひとつですよね！
今日はそんな「豆腐」を使った、朝ごはんやランチにおすすめの簡単レシピを5つご紹介します♪
お弁当にも◎「しそ豆腐ハンバーグ」
豆腐と鶏ひき肉でヘルシーに仕上げた、低カロリーな豆腐ハンバーグ。
大根おろしをトッピングしてポン酢をかければ、朝でも食べやすいさっぱり味に♪お弁当に入れる場合は、水分の多い大根おろしは別添えにするのが◎
焼くときに種の真ん中をくぼませると、火の通りが良くなりますよ。
（しそ入り♪豆腐ハンバーグ☆和風おろし by ：kaana57さん）
アツアツで食べたい♪「お豆腐味噌グラタン」
耐熱皿に、豆腐、味噌と牛乳を混ぜたソース、チーズ、卵を割り入れて、トースターでこんがり焼けば完成する、卵入りお豆腐味噌グラタン♪
ホワイトソースを使わずトースターで作れるので、忙しい朝でも気軽に作れますよ。
冷え込む朝の朝ごはんに、おすすめの一品！
（落とし卵の♪お豆腐味噌グラタン by ：yukariさん）
ご飯によく合う◎「豆腐の生姜焼き」
水気をよく切った豆腐を油でカラッと揚げ、生姜と照り焼きソースを絡めて作る、豚肉ならぬ豆腐の生姜焼き☆
忙しい朝は揚げ油を用意せず、フライパンに油を少し多めにいれて揚げ焼きすれば、手軽＆時短！
和朝食の主菜だけでなく、お弁当のおかずとしてもおすすめのレシピです♪
（豆腐の生姜焼き。 by ：きー。さん）
ヘルシー！「明太クリームパスタ」
レンチンした豆腐にマヨネーズ、バターを混ぜた豆腐クリームでつくる、明太クリームパスタ。
高カロリーになりがちなクリームパスタも、豆腐を使えばあっさりヘルシーに♪
しっかり食べたい日の朝ごはん、休日のブランチにぴったり！
（マジうま☆豆腐で簡単！明太クリームパスタ by ：こっぷんかぁちゃんさん）
速攻で完成！「お豆腐丼」
豆腐をなめらかになるまで混ぜて、ご飯にのせて醤油をかければできあがり！簡単ヘルシーな豆腐丼。
忙しい朝でもチャチャッと2分でできちゃう一品は、あっさりしているので、夜食にも◎
お好みでわさびを添えて楽しんで♪
（２分で完成！ふわふわ お豆腐丼 和風ver. by ：えんさん）
カロリーをおさえつつ、朝ごはんやランチのボリュームをアップできる、便利な「豆腐」。
食べすぎが気になる年末年始、ヘルシーな豆腐レシピを毎日の食事に取り入れてみてください♪
