ビヤガーデンやBBQ、旅先や帰省先での豪華な食事…夏の間の食べ過ぎ・飲み過ぎで増えた体重が気になる季節になりました。
厚着になるこれからの季節は、体型が気になりにくくなるとはいえ、ごちそう続きで太りやすい年末年始が来る前に、カラダをリセットしておきたいもの。
そこで今日は、糖質控えめで、野菜とたんぱく質たっぷりの、お腹いっぱい食べてもヘルシーな朝食レシピをピックアップしてご紹介します♪
体重が落ちにくくなる「ダイエット停滞期」でストレスが溜まっている方にも、食べないダイエットは無理！と諦めている方にもおすすめですよ☆
【キャベツで】レンジで時短！「ゆでキャベツサラダ」
レンジを使ってあっという間にできる、キャベツのサラダ。
シンプルなキャベツの味わいに、ごま油の風味が相性バツグン！
むしゃむしゃと食べるとお腹がしっかり満たされて、ダイエットのつらいストレスを解消できるかも!?
キャベツには、胃に優しく消化を助ける効果があるので、「前の夜に食べ過ぎた…」なんて朝にもおすすめです。
（レンチンで時短作り置き！ごま油香る「ゆでキャベツのサラダ」 by Mayu*さん）
【野菜＋豆腐で】まんぷく！「具沢山味噌汁」
しっかり食べられてヘルシーなメニューと言えば、やっぱり具だくさんの汁物ですよね。
こちらは、かぼちゃやキャベツ、にんじんなどたっぷりの野菜と豆腐が入った、食べごたえたっぷりのお味噌汁。
発酵食品の味噌は、腸を整えたり冷えを和らげる効果が期待できるので、ダイエット中も上手に活用したい調味料のひとつ。
タンパク質をもっと摂りたい場合は、卵をプラスするのもおすすめです♪
（野菜たっぷり！食べる☆具沢山味噌汁 by ごはんとおかしさん）
【にんじんで】レンジで1分♪「にんじんとツナのサラダ」
レンジ1分でできるのがうれしい、デパ地下のデリに並んでいそうな、粒マスタード味のにんじんサラダ！
作り置きもできますが、にんじんを刻んでしまえばあっという間にできるので、忙しい朝でも作りやすいですよ。
ちょっと甘めの粒マスタード味が、にんじん＆ツナと好相性。市販のドレッシングで食べるいつものサラダに飽きた朝にもおすすめ♪
（レンジで1分の作り置き！「にんじんとツナのデリ風サラダ」 by Mayu*さん）
【卵で】焼かずにヘルシー！「とろふわオムレツ」
野菜だけでなく、たんぱく質をしっかり摂りたい！という時におすすめなのが、なんと焼かずに「茹でて」つくるこちらのオムレツ♪
卵や具材を厚手の厚手のポリ袋にいれて、沸騰したお湯で10～15分湯煎すれば、とろふわの具だくさんオムレツの出来上がり！
パンやご飯なしでもじゅうぶん満足できそうなボリューム感が嬉しいですよね◎
具材はお好みでOKですが、 河瀬 璃菜さんのおすすめは、食物繊維が豊富なアボカドやビタミンCが含まれるトマト、満足感があるのに低カロリーなモッツァレラチーズだそうです☆
（焼かずに茹でて”一石四鳥”！ダイエットに最適な「とろふわオムレツ」 by 河瀬 璃菜さん）
【もやしと胸肉で】クセになるおいしさ！「バンバンジーサラダ」
ヘルシーなもやしときゅうり、レンジで蒸した鶏の胸肉を使った、ボリュームたっぷりのバンバンジーサラダ。
ごまをたっぷり入れたクセになるバンバンジーソースは、単調な味付けに飽きがちなダイエット中にぴったり！
レンジで蒸した鶏は、ほぐしてから使うまで時間がかかる場合は、蒸し汁につけておくとしっとりするそうです♪
（ヘルシーなのにボリューム満点♪レンジ蒸し鶏ともやしの「バンバンジーサラダ」 by タラゴン（奥津純子）さん）
食べる量を気をつけているのに体重が落ちにくくなる「ダイエット停滞期」は、モチベーションが続かず、ストレスで食べすぎてリバウンドにつながりいやすい時期と言われています。
そんな時期は、ヘルシーだけどおいしくて、しっかり満腹になるまで食べられる野菜＋たんぱく質のメニューを取り入れて、停滞期を乗り切りましょう☆
