寒暖の差が激しい梅雨の時期。気温の変化にカラダがついていなかったり、低気圧の影響もあったりして、夏を待たずに夏バテのような疲労感を感じることがありませんか？
食欲も落ちてしまいがちなこんな時期におすすめしたいのが、「梅干し」を使ったレシピ！
梅に含まれるクエン酸には食欲増進効果があり、胃腸が活発になることで栄養吸収効率が高まるので、カラダの疲労を回復効果が期待できるそう。
そして、梅の中でも馴染みがあって手軽に食べやすいのが「梅干し」ですが、梅干しは塩分を多く含むので、暑い時期の熱中症対策にも1日1粒程度食べるとよいといわれますよ（もちろん塩分の摂りすぎには注意が必要です）
今日は、そんな「梅干し」を使った朝ごはんレシピをピックアップしてみました♪
さっぱり美味♪「豚しゃぶともやしの梅和え」
豚しゃぶともやしを梅干し、あさつき、しそで和えたさっぱりレシピ。
梅干しの酸味が爽やかで、食欲がない朝もお肉と野菜の両方をおいしく食べられそう♪
お弁当おかずに使う場合は、水気をしっかり切ってから詰めるようにして。
（豚しゃぶともやしの梅ドレッシング和え by：エリオットゆかりさん）
食パンにも合う！「梅マヨチーズトースト」
いつもの食パンにスライスチーズ、マヨネーズ、梅干しをのせてトーストするだけの簡単レシピ！
ちょっと意外な素材の組み合わせですが、梅干しの酸味がちょうどいいアクセントになっていて、とても食べやすいんですよ♪
忙しい朝に試したい、包丁いらずの時短アレンジです◎
（梅マヨチーズトースト by：nickyさん）
さっぱりデザート♪「梅ヨーグルト」
ヨーグルトに梅干しの梅肉、オリーブオイルを加えた梅ヨーグルト！
梅、ヨーグルト、オリーブオイルの組み合わせは、血液サラサラ・お肌の新陳代謝を促す効果もあるのだとか！
いつもの朝ごはんに添えたり、食欲のない日の朝ごはんはこれだけでもOKかも♪
（『試して欲しい』梅ヨーグルト疲労回復・美肌・整腸効果 by：food townさん）
大葉香る♪「梅しらす丼」
白いごはんの上にしらす、大葉、梅干しをのせたら完成！1分で完成する簡単のっけ丼です。
火を使わなくていいので、これからやってくる蒸し暑い時期にもってこいのメニューですよね。
ごま油をかけて、香ばしさをプラスするのがポイント！
（１分で完成！大葉香る梅しらす丼 by：Y’sさん）
ご飯がすすむ「鰯の梅煮」
お酒とお醤油、梅干しと生姜で鰯（いわし）を煮付けた定番「鰯の梅煮」♪
前日の夜に作っておけば、朝には味が馴染んで、おいしくいただけますよ。
梅干しは爽やかな風味をプラスしてくれるだけでなく、魚の臭みを消して骨まで柔らかくしてくれる効果もあるのだとか。
お砂糖を使わず煮るこのレシピは、ダイエット中にも◎ですね！
（お砂糖味醂なし。鰯の梅煮。 by：Misuzuさん）
梅を加工した食品の中で、もっとも馴染みがあり手軽に食べられる「梅干し」。
疲れやすく、熱中症が気になる時期は、おにぎりやお弁当にいれるだけでなく、いろいろなレシピで朝から楽しみたいですね！
