朝の野菜レシピといえば「サラダ」。特に春夏は食卓に登場することが増えるサラダですが、いつも同じドレッシングの味わいに飽きてしまうことも…。
今日は、サラダとはまた違う味わいで野菜をモリモリ食べられる、ご飯にもトーストにも合う色々な「ナムル」レシピをピックアップしてみました♪
朝食はもちろんお弁当おかずにも便利なレシピ、早速チェックして☆
さっぱりヘルシー♪「わかめと水菜のナムル」
低カロリーでヘルシーな塩蔵わかめ、シャキシャキの水菜、そして長ネギで作る、さっぱり塩味のナムル。
火いらずで作れるので、忙しい朝に助かる一品！
水菜は他の青菜に替えてもおいしいそう。茹でて使う場合は、味がぼやけないよう、しっかり水切りしてくださいね。
（わかめと水菜のナムル ｂｙ：マムチさん）
定番夏野菜で♪「きゅうりとなすのナムル」
続いては、夏野菜の定番ともいえるきゅうりとなすで作る、浅漬け感覚のナムル。
ビニール袋で揉み込むだけなので、洗い物が少なくするのも◎！寝る前にさっと作って冷やしておけば、朝に美味しく食べられますよ。
にんにくを使わないレシピなので、ニオイが気になる日でも安心ですね♪
（きゅうりと茄子の浅漬けナムル ｂｙ：kaana57さん）
お弁当にもgood☆「ブロッコリーのナムル」
ブロッコリーを茹でて、ごま油とすし酢で味付ける、さっぱりいただける簡単ナムル。
塩分、甘み、うま味がバランスよく入っているすし酢は、ナムルやドレッシング、マリネなどの調味料としてもとっても便利なんですよ♪
にんにくが入らないので、お弁当の隙間おかずに入れてもニオイ移りしにくいですよ。しっとりしすぎている場合は、キッチンペーパーなどで軽く水気をとってから詰めてくださいね。
（＊ブロッコリーのナムル＊ ｂｙ：happyspiceさん）
食べごたえ◎！「アボカドともやしのナムル」
夏になると食べたくなる!?栄養たっぷりの美肌ベジ「アボカド」と低カロリー＆コスパ◎な「もやし」で作る、食べごたえしっかりのナムル。
コチュジャンを使うのでピリ辛で、しっかりした味付け。暑い夏でも、ご飯がすすみそうな一品です。
ゆりりんさんによると「豆もやし」を使うと食感がアップするそうですよ♪
（アボカドともやしの、ナムル ｂｙ：ゆりりんさん）
シャキシャキ☆「豆苗ナムル」
最後は、豆苗だけで作る、シャキシャキ食感を楽しむシンプルなナムル。
1分程度茹でたらザクザク切って、調味料で合えるだけ。手軽に時短で作れるのがうれしいですよね！
他の青菜を使った場合も同様ですが、このレシピも、豆苗の水気をしっかりきることがポイントだとか☆
（豆苗ナムル☆お弁当やおつまみに♪ ｂｙ：kaana57さん）
色々な野菜を使った簡単ナムルレシピ、いかがでしたか？
そのままはもちろん、アツアツご飯にのせたり、トーストのお供にもお弁当おかずにも便利なナムル。「にんにく」を使うイメージがありますが、今日ご紹介したように、にんにくを使わないレシピもありますよ。
にんにくを使う場合も、少量を使ったりチューブのものを使うなど、量を調整しながら試してみてくださいね♪♪
