忙しい朝、ご飯やパンのお供にあると便利なのはもちろん、お弁当づくりの時短も叶えてくれるものといえば…「作り置き」のおかず！ですよね。
今日は、野菜の栄養だけでなく、たんぱく質もしっかり摂りたい朝ごはんやお弁当におすすめの、調理ラクラク＆バリエ豊富な「ひき肉」を使った作り置き向きおかずレシピをご紹介します♪
丸めて煮るだけ♪「手作りミートボール」
みんな大好きなお弁当の定番「ミートボール」。
かめ代さんのこのレシピなら、焼いたり揚げたりする手間をかけなくても、煮るだけでやわらかく美味しくできちゃいます♪
小さいので火が通りやすく、時短で作れるのも嬉しいポイント！
（焼かずに煮るだけ！簡単「手作りミートボール」のお弁当 ｂｙ：料理研究家 かめ代さん）
ボリュームたっぷりヘルシーおかず！「厚揚げとひき肉のピリ辛炒め」
時短で手軽に調理できるひき肉・厚揚げ・低カロリーのきのこをピリ辛味で仕上げた、ボリュームたっぷりの炒めもの♪
食べごたえはあるのにヘルシーな、ダイエット中にもおすすめの一品。
ひき肉やきのこの種類を変えたり、野菜をプラスしたり、アレンジしても楽しめますよ☆
（きのこと厚揚げとひき肉のピリ辛生姜醤油炒め ｂｙ：kaana57さん）
いつもの調味料で簡単「和風ガパオライス」
香ばしいひき肉の味付けと、巣ごもり卵の相性が抜群！ご飯がすすむ、鮮やかガパオライス。
香りの強いにんにくやナンプラー等を使わずに、醤油などいつもの調味料で作れば、朝ごはんはもちろんお弁当にも◎。
ピーマンのひき肉炒めを作り置きしておけば、朝は目玉焼きを焼いて、温めたひき肉炒めにのせるだけで完成です♪
（巣ごもり卵で時短ラクラク♪「和風ガパオライス」のお弁当 ｂｙ：料理研究家 かめ代さん）
お肉少しでも美味！「マーボー春雨」
冷めても美味しいので、作り置きやお弁当にぴったりの、マーボー春雨。
春雨は短く切っておくと箸でつまみやすく、お弁当でも食べやすくなりますよ。
ひき肉が少しだけ余ってる…そんなときは、この麻婆春雨の作り置きで決まり！
（お肉少しでも美味しい！簡単「マーボー春雨」のお弁当 ｂｙ：料理研究家 かめ代さん）
ほっこり温まる♪「鶏団子と白菜の生姜スープ」
寒い朝には、身体が芯から温まる生姜たっぷりのスープがうれしいですよね。
スープのついでにこんな「鶏団子」を作り置きしておけば、冷凍もできるので、とても便利ですよ！
朝ごはんのスープや夕飯のお鍋にはもちろん、スープジャーに入れれば、ほかほかスープランチにも♪
（ついでに作り置き！簡単「鶏団子と白菜のポカポカ生姜スープ」 ｂｙ：Mayu*さん）
「ひき肉」を使った作り置きおかずいろいろ、いかがでしたか？
作り置きのレパートリーが増えると、朝ごはんやお弁当の支度がとっても楽になりますよ。
まずは時短で手軽に作れる、朝ごはんにもお弁当にも便利なひき肉おかずを、ぜひ試してみてくださいね。
