お肉少しでも美味しい!簡単「マーボー春雨」のお弁当

 

みなさま、おはようございます!

忙しい女子のみなさまのためのお弁当!第172回目は、春雨とひき肉だけで作るとってもシンプルな「マーボー春雨」をご紹介します。

「お肉がちょっとしかないな…」という時も、春雨がひき肉と一体化して全部お肉の味わい(笑)!

やわらかくとても美味しいですよ。一度作ってみてください♪

お肉少しでも美味しい!簡単「マーボー春雨」のお弁当

お肉少しでも美味しい!簡単「マーボー春雨」

(材料)作りやすい分量

  • 春雨(乾) 30g
  • 合びき肉 100g
  • (A)ごま油 小さじ1
  • (A)おろししょうが 小さじ1/2
  • (A)豆板醤 小さじ1/2 ※分量は調節してください
  • (B)しょうゆ 小さじ1
  • (B)みりん 小さじ1
  • (B)オイスターソース 小さじ1/2
  • (B)水 大さじ2
  • (B)かたくり粉 小さじ1/2

(作り方)

1) 春雨は湯(分量外)で戻して5cm長さ程度に切っておく。

2) フライパンに(A)を入れて中火で熱し、合いびき肉を入れて色が変わるまでよく炒める。

3) 春雨とよく混ぜた(B)を入れる。

4) トロミがつき、汁気がなくなるまでよく混ぜて炒める。

※汁気をなくすと、春雨がくっつきやすくなりますが、短く切っているとつまみやすく、お弁当にも入れやすく食べやすいです。

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春雨とひき肉だけのマーボー。味を濃くしたら2~3人分のお肉のおかずにもなってとても便利。

春雨がひき肉と一体化して、やわらかいお肉風味で美味なのですよ!

お肉少しでも美味しい!簡単「マーボー春雨」

麻婆春雨、レンジ蒸しかぼちゃ、キャベツのコールスロー、鯖と焼き野菜の甘酢漬け(作り置き)、白ごはんと昆布、しば漬け。

ごはんのおかずになりそうな作り置きの鯖の甘酢漬けが少ししかなかったのですが、マーボー春雨をたっぷり入れて!大満足弁当になりました。

冷めても美味しいので、是非お試しください。

9月になりました。食欲の秋!お弁当作りの楽しい季節でもあります。お弁当おかず、色々とご紹介していきますね。どうぞよろしくお願いいたします。

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↓毎日のごはんやテーブルコーディネート等を記録しています。よかったら遊びにお越しください。

かめ代のおうちでごはん。 http://kameyogohan.blog.jp/

☆この連載は<毎週日曜日>に更新します。来週もどうぞお楽しみに…!

 

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忙し女子でも作れる!簡単お弁当レッスン

手間はかからずに、手軽に栄養のとれるおいしいお弁当の作り方&レシピ
Written by

料理研究家 かめ代

料理研究家。長年高校生に家庭科を教えていた経験から作りやすくわかりやすいレシピが人気。家庭の優しい味付けに「安心してつくれる」というファンが多い。現在は、WEBや雑誌の連載、企業へのレシピ提供等多方面で活動中。著書に「お弁当は野菜のおかず作りから」(イカロス出版)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)他。
ブログ「かめ代のおうちでごはん。

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