みなさま、おはようございます！
忙しい女子のみなさまのためのお弁当！第27回目は「両面目玉焼きのお弁当」をご紹介します。
卵料理の中でも、フライパンにポトンと落とす目玉焼きは卵を溶く器もいらず、両面焼きは火の通りも早い！忙し女子向けの卵調理ですよね！今回は、折りたたんで小さなお好み焼き風にしてみました。
かつおぶしのうまみがしっかりしみて美味しいですよ！とっても簡単ですので、是非お試しくださいね。
「お好み焼き風！両面目玉焼きのお弁当」
（材料）１人分
・卵 1個
・油 少量
・ソース、かつおぶし、青のり 適量
（作り方）
① フライパンに薄く油をしいて中火で熱して卵を落とし、ヘラ等で黄身をつぶす。
② 下が固まってきたら裏返して両面火を通す。
③ ソースとかつおぶしをのせる。
④ ヘラで３つに折り畳んで、お好みの大きさに切り、青海苔をちらす。
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とっても簡単な卵料理。もう１品という時にもとても便利です。
こちらは、娘弁当。前日のハンバーグを和風煮込みに。マカロニサラダやブロッコリーも前日おかず。
ソース味の両面焼きの目玉焼きがあると、ちょっと目新しくボリュームも出ます。朝は、なるべく調理器具も使わず手早いおかずが嬉しいですよね。卵焼きよりずっと簡単ですので、よかったらお試しくださいね！
さて！ 今週もお弁当作りがんばりましょう～
料理研究家 かめ代。
公式サイト 「 kameyo レシピと暮らし」 https://kameyogohan.com/
