5分でできちゃう!「ピーマン」の作り置きレシピ5選

鮮やかなグリーンが食欲をそそる、夏野菜の代表選手「ピーマン」は、真夏の紫外線から肌や粘膜を守ってくれる強い味方!

その実の中にたっぷりと含まれたβカロテンとビタミンCが、肌や粘膜を保護し、酸化を防いで日焼けや乾燥によるダメージから肌を守ってくれるのです♪その効果はお肌だけでなく、免疫力がアップして夏風邪の予防にも役立ちます!

煮ても、焼いても、炒めても◎!そのまま生でも食べられるピーマンは調理法も選ばないから時短料理もお手のもの☆そこで今回は、たった5分で旬のピーマンをたっぷり消費できるラクうまレシピをお届けします♪

ストレス解消にも!「ささみとピーマンのソテー」

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高たんぱくのささみとビタミンC豊富なピーマンの組み合わせは、ストレスで消耗するビタミンCとたんぱく質の補充にぴったり!

フライパンでパパッとソテーするだけで完成するので手間もかかりません。

(☆ささみとピーマンのペッパーソテー☆by:モーちゃんさん

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焦がし醤油が美味!「ピーマンとキャベツのじゃこ炒め」

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ちぎったキャベツとピーマン、じゃこをごま油で炒めたら、お酒と醤油を加えてジャーっと水分を飛ばすだけ!香ばしい醤油のにおいが立ち上がってきたら完成です。

出来立てのアツアツを食べても◎!時間が経ってしんなりしてから食べても◎!ごはんのおともにぴったりですよ♪

(「香ばし♪ピーマンとキャベツのじゃこ炒め“味付けは1つ”」by:ATSUKO KANZAKI(a-ko)さん

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レンチンするだけ♪「ピーマンおかか和え」

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細切りにしたピーマンをレンチンしたら、おかかをのせてごま油と醤油を垂らすだけ!

生のまま食べてもみずみずしくて甘みのある、肉厚な旬のピーマンだからこそ、シンプルな味付けだけでもどんどん食べられますよ♪おかかはたっぷりのせると◎!

(ピーマンのおかか和え☆by:やすへちゃんさん

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肉詰め風!ひき肉入り「ピーマンのトマト炒め」

 

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少しのひき肉でできるからダイエットにも節約レシピにも◎!炒めたひき肉にピーマンを加えて蒸し焼きにするだけ♪

トマトピューレとケチャップを入れてから蒸し焼きにすることで、ピーマンにもしっかり味が染みこみます。

(節約にもダイエットにも♪「ピーマンとミンチのトマト炒め*肉詰め風」by:ATSUKO KANZAKI(a-ko)さん

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置き換えダイエットにも!「ポテトとピーマンのペペロンチーノ」

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にんにくと唐辛子をオリーブオイルで炒めて香りを出すペペロンチーノには食欲をそそられますよね!パスタで登場することの多い味付けですが、ピーマンとじゃがいもでもじゅうぶんボリューミー☆

鶏肉入りでさらにボリュームもアップしてヘルシーな仕上がりです♪朝の置き換えレシピにどうぞ!

(ジャガイモとピーマンのペペロンチーノby:うひひさん

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美肌食マイスターの朝食レシピまとめ

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Written by

宮内美苗(編集部)

美肌食マイスター。
今日の食事が未来の美肌を作る!をモットーに、高い美容費をかけなくても女性がキレイでいられるサポーター的存在でありたいと願い日々活動中。ダイエットアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエの資格を併せ持ち、カラダの内側からのスキンケア、食べてキレイになれる情報を発信しています。

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