忙しい朝にあると助かるのが「作り置き」レシピ。今回は「ランチや夜は外食が多くてなかなか野菜がとれない」「薄着の季節に向けてダイエットが気になる！」そんな方にぴったりな、野菜のお惣菜作り置きレシピを紹介します。
ご飯やパンのおかずとしてはもちろん、お弁当のおかずにもおすすめですよー♪
カリッほくっ！食感が楽しい「じゃがいものガレット」
香ばしく焼いた外側と、ホクホクな内側の差が楽しいおかず。材料も手順もとってもシンプルなので、手軽に作れます。小さめに切ればお弁当のおかずにも♪
（じゃがいものガレット ｂｙ：mituruさん）
ちぎって炒めて完成！「やみつきキャベツのエビ風味」
包丁もまな板も使わないので、作るときはもちろん、後片付けの簡単さもバツグンの作り置き。たっぷり食べても安心な、ダイエット中にうれしい一品！お弁当の副菜にもおすすめです♪
（素材一品だけレシピ、やみつきキャベツのエビ風味 ｂｙ：えつこさん）
野菜たっぷり、砂糖不使用♪「炒り豆腐」
たくさんの素材が一度に摂れて、ヘルシーでおいしい「炒り豆腐」。使う材料をお好みで変えれば、飽きずにいろいろな味を楽しめますよ。
ご飯にのせて食べると美味しいですが、お豆腐で満腹感を味わえるので、ダイエット中の方はご飯の量を控えめにしてみて♪
（【砂糖不使用】野菜たっぷり！簡単炒り豆腐 ｂｙ：りょーーーこさん）
作り置きのたれで簡単♪「三色ナムル」
色合いがきれいな「三色ナムル」。作り方は3ステップだけで簡単ですが、たれを作り置きしておけばもっと楽チン♪
食卓に彩りを添えてくれる一品。ご飯にのせてピビンパにして楽しむのも、もちろんおすすめです。
（野菜もりもり♪三色ナムル ｂｙ：Y’sさん）
レンジで簡単♪「ポテトサラダ」
手間がかかるイメージのポテトサラダも、レンジを使えば手軽に作れます。お子さんも大好きなポテトサラダは、腹持ちがいいのも◎
朝のトーストに添えたり、食パンに挟んでサンドイッチにしたり、お弁当にもぴったりですよ♪
（混ぜるだけで簡単☆ポテトサラダ ｂｙ：Y’sさん）
いかがでしたか？
作り置きのおかずがあれば、忙しい朝にも余裕が生まれます。しかも、お野菜ならとってもヘルシー！朝ごはんやお弁当に大活躍の作り置きレシピで、おいしくヘルシーな春を迎えましょう☆
