簡単おしゃれ♪コツいらずの作り置き「マリネ」レシピ5選

 

すきま時間に作っておくと、とっても便利な「作り置き」。でも、定番の煮物やきんぴらは、ちょっと地味だしありきたり。ヘルシーだけど、ちょっとおしゃれ感にかけちゃう…。そんな悩みを吹き飛ばしてくれるのが「マリネ」です!

「マリネ」ならしっかり野菜も摂れるし彩りもキレイ!お皿に盛るだけでオシャレに見えて、ごちそう感もアップしますよね。まとめて作って冷蔵庫に入れておけば、朝は手軽にひんやり&さっぱりヘルシーな朝食が食べられます。特に夏にはぴったりのさっぱりテイスト!

今回は、作り置きの中でもとっても手軽に作れてごちそうに見える、しかも、美容にも嬉しい「マリネ」レシピを集めてみました。コツいらずの簡単レシピばかりなので、気軽にトライしてみてくださいね。

夏の朝に食べたい♪ペッパーマリネ

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レモンとお酢のクエン酸で夏の疲れもスッキリ!塩分は控えてペッパーを効かせた、むくみ予防にも役立つマリネです♪はちみつを加えているので、酸味もまろやかに仕上がります!

(ミニトマトとタコの減塩マリネby:とまとママさん

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サーモンと玉ねぎの和風マリネ

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ゆず胡椒と大葉がアクセントになった和風マリネは、ピリリと効いた風味がやみつきになりそうなレシピです。オリーブオイルとゆず胡椒に和えて、冷やしておくだけでできちゃうという、お手軽さもうれしい!

(サーモンと玉ねぎの柚子胡椒マリネby:庭乃桃さん

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サラダのトッピングにも◎きのこマリネ

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お好みのきのこを何でも使って、そのままはもちろんサラダと和えたり、いろいろ使える便利なマリネに!ソテーしてからマリネ液につけて、約1週間日持ちします。隠し味の醤油が決め手♪

(イロイロきのこのマリネby:ゆりりんさん

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フルーツマリネでビタミン補給♪

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季節のフルーツをはちみつでマリネしてから、水切りヨーグルトと合わせてデザート風に♪ちょっと甘いものが摂りたい気分の朝におすすめの、爽やかな一品です。パウンドケーキ(カトルカール)は、コンビニやスーパーにある食べきりサイズのものを使うと便利!

(爽やかカトルカールby:はちみつりんごさん

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トースターで簡単!焼き野菜マリネ

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輪切りにしたズッキーニをトースターで焼いて、マリネ液に漬けるだけ!黒胡椒、にんにく、鷹の爪が入ったマリネ液は、口の中で何層にも広がる香りが後を引きます。他の野菜を混ぜてもOK。冷蔵庫の残り物野菜を活用してみてくださいね!

(焼きズッキーニのハーブマリネby:庭乃桃さん

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…いかがでしたか?煮物と同じくらい、レパートリーに入れておくと大活躍する「マリネ」の作りおき。甘酸っぱい味付けは、暑い夏の朝にぴったりですよ☆

 

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美肌食マイスターの朝食レシピまとめ

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Written by

宮内美苗(編集部)

美肌食マイスター。
今日の食事が未来の美肌を作る!をモットーに、高い美容費をかけなくても女性がキレイでいられるサポーター的存在でありたいと願い日々活動中。ダイエットアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエの資格を併せ持ち、カラダの内側からのスキンケア、食べてキレイになれる情報を発信しています。

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