レモンとメープルのチーズ豆乳マフィン

ホットケーキミックスで作る、簡単マフィン♪レモンとクリームチーズでさわやかな味。
材料
2人分
  • ホットケーキミックス 90g
  • クリームチーズ 100g
  • 豆乳 50cc
  • メープルシロップ(蜂蜜でも) 大さじ2
  • レモンひとふり お好みの量
作り方
15〜30分
  • ボウルにクリームチーズと豆乳、メープルシロップ(or蜂蜜)を入れ、滑らかになるまで混ぜる。
  • ホットケーキミックスを加え、切るように混ぜる。
  • 型に入れ、レモンひとふりをたっぷり振りかけ、中火のオーブンで15分程度焼く。
ワンポイントアドバイス
ホットケーキミックスを加えたら、混ぜ過ぎない。
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