素材1つ!パパッと作れる簡単「なす」おかずレシピ5選

 

初夏から秋にかけて旬をむかえる「なす」。生食のままでも、加熱してトロッと仕上げてもおいしい野菜です。

今日は、メイン素材1つ(つまり、なすだけ)で作れる、簡単おかずレシピをご紹介します。

火いらずで完成!「なすの梅和え」

なすの梅和え

薄切りして塩もみをしたなすを、梅干しやハチミツなどと合わせたら出来上がり。

素材1つで作れる、さっぱりとした梅和えです。

食欲がわかない朝にもおすすめ!

(なすの梅和え by ゆりりんさん)

「なすの梅和え」レシピ>>

ピリ辛にやみつき!「蒸しなすの味ポン&おかずラー油」

蒸しなすの味ポン&おかずラー油

ピリ辛×酸味が、蒸し暑い日にぴったり!蒸しなすの味ポンラー油です。

スチーマーになすを入れてレンジ加熱し、ポン酢、食べるラー油などを入れて混ぜるだけで完成。

食欲をそそる味わいで、ご飯のお供にもおすすめ!

(蒸しなすの味ポン&おかずラー油 by あっちゃんさん)

「蒸しなすの味ポン&おかずラー油」レシピ>>

大量消費に◎「レンジでなす味噌」

レンジでなす味噌

耐熱容器になすを入れて加熱し、味噌、砂糖、ごま油と和えるだけ!

コク旨で白ご飯がすすむ、レンジで作れる「なす味噌」です。

ご飯だけではなくパンにもよく合います。お酒のおつまみにもおすすめ♪

(素材一品だけレシピ、レンジでなす味噌 by えつこさん)

「レンジでなす味噌」レシピ>>

即席なのに絶品!「なすのからし漬け」

なすのからし漬け

もうお店で買わなくてもいい!?おいしいなすの漬け物レシピです。

なすを塩水につけてしんなりさせたら、水気を絞り調味料と和えるだけ。

ツンとした風味がやみつきになります。

(即席*茄子のからし漬け by 月草さん)

「なすのからし漬け」レシピ>>

白ご飯がすすむ♪「なすの蒲焼き風」

アク抜きをしたなすをフライパンで炒めて、甘辛く味付けしたら出来上がり。

甘めで照り照りに仕上げているので、ご飯との相性が抜群の蒲焼き風おかずです!

作り置きもできますよ。

(照り照りジュワッ♪ご飯によく合う簡単作り置き「なすの蒲焼き風」 by フードコーディネーター Mayu*さん)

「なすの蒲焼き風」レシピ>>

素材1つで作れる「なす」のおかずレシピをご紹介しました。

朝食やお弁当、おつまみなど、さまざまなシーンに合いますよ♪

 

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