てんとう虫のマフィン

いつもの朝食と同じ材料で楽しいプレートにアレンジ。朝の食事としてボリュームも栄養も摂れるレシピです。
材料
1人分
  • イングリッシュマフィン 1個
  • クリームチーズ 適量
  • ポテトサラダ 適量
  • ハム 1枚
  • トマト(スライス) 1枚
  • オリーブ(スライス) 5枚
  • チェダースライスチーズ 1枚
  • 塩ゆで枝豆 6粒
  • ゆで卵(スライス) 2枚
  • きゅうり(スライス) 2枚
  • えんどう豆 1個
  • ブロッコリー 4個
  • マヨネーズ 適量
作り方
5〜15分
  • イングリッシュマフィンを半分に割ってトーストし、一方にクリームチーズを塗る。 トマトスライスを半分に切り、開いてのせ、ハネにする。ハネの模様にオリーブスライスをのせる。ハムを1/3に切って顔にする。ゆで卵スライス、半分に切ったオリーブスライスを目にのせる。
  • 残りのマフィンにポテトサラダをのせ、チェダースライスを丸くくり抜いて半分に切り、開いてのせ、ハネにする。ハネの模様に塩ゆで枝豆をのせる。ハムを1/3に切って顔にする。きゅうりスライス、赤えんどう豆を小さく切って目にのせる。
  • 塩ゆでしたブロッコリーを並べ、マヨネーズをポンポンとお花のように見立ててのせて完成。
ワンポイントアドバイス
※イングリッシュマフィンはパンケーキでもOKです。 ・食材の種類はご自由にアレンジしてください。
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