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おいしそう！

材料

4人分

• ご飯茶わん　４杯分
• 牛肉（薄切り）　２００g
• 紫キャベツ　1/10玉くらい
• 白菜（小）　３枚
• タマネギ　1/4個
• 大根　６cm分
• 塩　小さじ1/4＋１杯
• 砂糖　小さじ１
• ごま油　大さじ１
• 粗挽きコショウ　小さじ1/2
• 生姜　親指大
• ニンニク　１片
• 酒　大さじ２杯
• 水　１２００ｃｃ

作り方

15〜30分

• 紫キャベツ1/10玉くらい、白菜（小）３枚はそれぞれ細切りにする.　タマネギ1/4個は皮をむいて透けるくらいの薄切りに.　大根６cm分も皮をむいて千切りにする.
• 生姜親指大、ニンニク１片（芽を除く）はそれぞれみじん切りにする.
• 鍋にお湯１２００ｃｃを沸かし、沸騰したら２の生姜とにんにくを入れて、弱火で５分煮る.
• 肉（薄切り）２００gを細かく切る.　フライパンにごま油大さじ１を入れ、肉の色が変わるまで炒める.
• 塩小さじ1/4、砂糖小さじ１、粗挽きコショウ小さじ1/2を加えて、肉の水分が飛んでつやが出るまで炒める.
• ３の鍋にご飯茶わん４杯分と塩小さじ１、酒大さじ２を入れて、沸騰してから中火で３分煮る.
• ６の火を止めてから１の野菜を一気に加え、全体を混ぜる.
• 器に盛り付け、牛肉のそぼろをトッピングする.

ワンポイントアドバイス