グレープフルーツと帆立のサラダ

グレープフルーツを使って夏向けの爽やかなサラダに 仕上げました。 パーティーにも喜ばれる我が家の1品です。
材料
2人分
  • グレープフルーツ 1個
  • 帆立  適量
  • フレッシュ ミント 大さじ1
  • ローズマリー 少々
  • オリーブオイル 大さじ1弱
作り方
5〜15分
  • グレープフルーツの横を半分に切り実を取り出します。 カップ状になったグレープフルーツの中をきれいに 取り除いておきます。
  • 取り出したグレープフルーツをボウルへ移し 上記の具材を全て入れ軽く混ぜ合わせたら グレープフルーツのカップへ入れて出来上がり。
ワンポイントアドバイス
冷凍帆立を使う場合は、最初に茹で冷まして水気を とっておいてからサラダに入れて下さい。
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