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おいしそう！

材料

2人分

• 餃子の皮　２５枚
• Ａ　豚挽肉　１００ｇ
• Ａ　白菜　大きい葉２枚
• Ａ　長ネギ　１本（＊）
• Ａ　ニラ　２本
• Ａ　椎茸　１枚
• Ａ　醤油　小さじ３
• Ａ　紹興酒　大さじ１
• Ａ　ガラ顆粒　小さじ１
• Ａ　塩　小さじ１/２
• Ａ　コショウ　少々
• Ａ　ごま油　少々
• Ｂ　水　１６００ｃｃ
• Ｂ　ガラ顆粒　小さじ４
• Ｂ　紹興酒　大さじ２
• Ｂ　オイスターソース　小さじ２
• Ｂ　醤油　小さじ２
• Ｂ　塩　適宜
• Ｂ　コショウ　少々
• Ｃ　長ネギ　少々（＊より）
• Ｃ　椎茸　２枚
• Ｃ　人参　長ネギと同量

作り方

5〜15分

• Ａの白菜は、みじん切りにして塩もみして、固く水けを絞っておきます。
• Ａの具材を全部みじん切りにして、よく混ぜて餃子の皮で包みます。
• 長ネギの外側の白い部分を繊維に沿って少し切り、Ｃの他の具材も細切りにしておきます。
• お鍋にＢを入れて、沸騰したら３＆餃子を入れて煮たら出来上がり！

ワンポイントアドバイス