130

おいしそう！

材料

2人分

• もち米　1カップ
• 豚ひき肉　200g
• 海老　100g
• 木耳 （乾燥）　20ｇ
• 干し椎茸　中3枚
• 生姜 （みじん切り）　1片分
• 玉ねぎ　1/2個
• たけのこ　100g
• 片栗粉　大さじ3
• ★酒　小さじ2
• ★鶏ガラスープの素　小さじ1/3
• ☆ごま油　小さじ2
• ☆オイスターソース　小さじ1杯半
• ☆醤油　小さじ1
• ☆砂糖　小さじ1/3
• ☆塩　少々
• ☆胡椒　少々
• 白菜 （蒸す時用・キャベツ、レタスなどでも代用可）　適量

作り方

15〜30分

• もち米は軽く洗って半日～一晩吸水させ、ザルにあげておく。
• みじん切りにした玉ねぎ・たけのこに片栗粉をまぶし、 豚ひき肉、粗みじん切りにした海老、戻して食べやすい大きさに 切った木耳と干し椎茸、生姜と混ぜて、よく混ぜた★と ☆を加えて味付けする。
• 2. を10等分して団子状にまるめ、表面にもち米をまぶし付ける。
• 蒸し器に白菜などの野菜を敷き、肉団子を並べて蒸せば出来上がり。

ワンポイントアドバイス