時間のない朝や食材が足りない時でもしっかり栄養を摂って出かけたいですよね。特に、野菜は美肌のためにもお通じのためにも毎朝しっかり食べておきたいものです。
旬の新鮮な野菜があればそれをいただくのが1番なのはもちろんですが、それが適わないときにはストックしてある冷凍野菜があれば時短で調理できるからとっても便利！
そこで今回は、冷凍庫にある冷凍野菜を使って簡単に作れちゃう栄養たっぷりの朝食レシピをご紹介します♪普段は野菜をストックしていないという方も、レシピを参考に、今度お買い物に出かけたら冷凍野菜を手にとってみてはいかがでしょうか？
包丁・まな板いらず♪時短ドリア
冷凍コーンを活用したお手軽ドリア♪グラタン皿にごはん・キッチンバサミでカットしたベーコン、ルッコラとチーズを散らしてトースターで焼くだけ♪ルッコラは冷凍ほうれん草でも代用できちゃいます！調理時間3分、焼き時間７～８分で完成です♪（まな板不使用☆簡単ドリアｂｙ：nickyさん）
5分でごちそう！マカロニパスタ
冷凍ほうれん草を使った時短レシピ♪マカロニを茹でている間にほうれん草と生ハムに火を通したら後は和えるだけで完成です！味付けのポイントはオリーブオイルと白だし。アツアツのマカロニに絡めた白だしがシンプルな素材の風味を高めてくれます♪（超簡単！5分 ほうれん草と生ハムのマカロニパスタ ｂｙ：青山金魚さん）
彩り鮮やか♪にこにこオムライス
電子レンジで簡単に作れちゃう巻かないココット型オムライス！ミックスベジタブルを使って彩りも鮮やか。赤・緑・黄色の3色に卵とケチャップの白×赤のコントラストで元気になれそうです♪半熟卵を混ぜ合わせながら食べるのがオススメです！（レンジで仕上げるココットでお日様オムライスｂｙ：ゆゆさん）
とろふわ♪里芋のチーズ焼き
里芋とコーンをマヨネーズとクレイジーソルトで味付けし、チーズをのせてトースターで焼くだけでふわふわトロトロ食感のグラタン風チーズ焼きができちゃいます♪下処理が面倒なさといもは冷凍さといもを使えば手間ナシ！コーンは缶詰でも冷凍でもOKなのでストックしやすい方でどうぞ♪クレイジーソルトがない場合でも、ガーリックソルトや塩＋ミックスハーブ＋ガーリックパウダーなどお好みで使ってみてくださいね！（とろふわ♪里芋とコーンのマヨチーズ焼き ｂｙ：モコさん）
優しくとろける♪ふわふわコーンプティング
味付けは少しのバターと塩コショウだけなのに、口の中でふわっととろけて優しい味わい。冷凍コーンをミルクと卵でふわふわに焼き固めるだけのシンプルなレシピですが、アツアツのコーンとふわふわの卵プティングにほっこり癒されます♪
（とうもろこしのおかずプティング ｂｙ：勇気凛りん（岸田夕子）さん）
