朝ごはんに迷ったら、栄養たっぷりの「卵と野菜の炒め物」はいかが?
炒めるだけで簡単に作れて、タンパク質やビタミンもしっかり摂れるので、忙しい朝にもぴったり!今日は、そんな「卵と野菜の炒め物」のおすすめレシピを5つご紹介します♪
春に向けて作りたい!「アスパラガスと卵のマヨネーズ炒め」
低糖質でヘルシーな「アスパラガスと卵のマヨネーズ炒め」です。
フライパンにマヨネーズを入れて卵を炒めます。レンジ加熱したアスパラを加えてサッと和えたら完成です。
お弁当おかずにおすすめですよ。
(ダイエット中も安心!低糖質おかず「アスパラガスと卵のマヨネーズ炒め」 by 伊賀るり子(料理研究家)さん)
ご飯がすすむ!「えびとトマトの卵とじ」
フライパン1つで簡単な「えびとトマトの卵とじ」です。
トマトは生でも食べられるため、卵を入れたら手早く調理するとよりおいしく仕上がるのだとか。
旨みたっぷりで、白ごはんがすすみますよ!
(ごはんがすすむ!えびとトマトの卵とじ by kaana57さん)
かたくなりにくい!「ふんわりにらたま」
時間が経過してもかたくなりにくい「ふんわりにらたま」です。
おいしく作るポイントは、卵液に片栗粉を入れること。しっとり&ふんわり仕上がるそうですよ。
ニラをたっぷり入れて作ってみてくださいね!
(時間が経っても固くならない!ふんわりにらたま by ZUNのリピ飯さん)
食べごたえ◎「にんにくの芽のチャンプルー」
ゴーヤではなく、にんにくの芽で作る「チャンプルー」レシピです。
にんにくの芽のほかに、豚肉も入っているのでボリューム満点ですよ。
お弁当や夕飯のおかずにもぴったりです。
(にんにくの芽のチャンプルー by 福岡将之さん)

洗い物が楽ちん!スキレットで簡単ヘルシーレシピ♪「キャベツの巣ごもり卵」
今日は、調理してそのまま食卓に出せるスキレットを使った簡単な「巣ごもりキャベツ」をご紹介します。ふたをしてキャベツを蒸すことで、甘みが引き出されますよ。
甘さアップ!「ねぎと麩のソテー」
冬に食べたい長ねぎとお麩、卵で作る簡単ソテーレシピです。
フライパンでねぎを炒め、卵液と合わせた麩を加えてさらに炒めるだけ。
ねぎは加熱すると甘みが増しておいしいですよ。焦げ目がつくまで炒めると◎
(ねぎと麩のソテー by ゆりりんさん)
どのレシピも、炒めるだけで簡単に作れて、朝ごはんにぴったり!
冷蔵庫に余った野菜を加えたり、味付けをアレンジしたりして、自分好みに楽しみながら、忙しい朝の朝食やお弁当作りに役立てください♪