おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。
今日は、「白菜」を使った簡単でおいしい作り置きおかずをご紹介します。
お鍋をするとき残りがちな白菜。簡単なクリーム煮にすると味変効果でおいしいですよ。
クリーム煮といっても、フライパンで簡単に作ることができるので気軽です。
生クリーム不要！「白菜とたらこバターのクリーム煮」の作り置き
材料
- 白菜・・・6〜7枚
- たらこ・・・60g
- コンソメ・・・1個
- （A）薄力粉・・・大さじ1
- （A）白菜を煮る時の煮汁・・・適量（大さじ2くらい）
- 牛乳・・・1カップ
作り方（調理時間 15分）
1） 白菜を2cm幅に切る。フライパンに水（1カップ）とコンソメと白菜を加えて中火にかける。蓋をして、白菜が少しやわらかくなるまで煮る。
2） Aをカップなどに混ぜ合わせておく。
3） フライパンに牛乳を加え、Aを加えてしっかり混ぜる。
4） たらこを潰して加え、とろみが出るまで混ぜながら火を通す。（たらこの皮は気になるようでしたら取り除いてください）
☆冷蔵庫で4日保存できます。
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