白いご飯に合う!レンジで簡単「野菜おかず」レシピ5つ

 

忙しい朝は、火や鍋を使わずにレンジで調理できるメニューがあると助かりますよね。

「あと一品ほしい!」と思ったときにも、レンジならサッとおかずが作れるので、朝食やお弁当に重宝します。

このの記事では、白いご飯によく合う、レンジで手軽に作れる「野菜おかず」レシピをご紹介します。

ピリ辛がやみつき!「蒸しなすの味ポン&おかずラー油」

切ったなすを耐熱容器に入れて、レンジでくたっとなるまで加熱します。

味ポンや食べるラー油などで味をつけたら出来上がり!ピリッと辛い味わいが食欲を刺激します。

加熱時間は様子を見つつ、調整してくださいね。

(蒸しなすの味ポン&おかずラー油 by あっちゃんさん)

「蒸しなすの味ポン」レシピ>>

作り置きOK!「れんこんの塩ごま和え」

いちょう切りしたれんこんを耐熱皿に広げて、3分ほどレンジ加熱します。塩やごま油で和えたら完成です。

味付けはシンプルですが、やみつきになる味わい♪

加熱時間が短いので、サッと作れますよ。

(塩とごま油だけ!レンジで簡単作り置き「れんこんの塩ごま和え」 by Mayu*さん)

「れんこんの塩ごま和え」レシピ>>

白米にのせて食べたい「えのきのピリ辛ナムル風」

さいたえのきを耐熱容器に入れて、レンジ加熱します。

熱いうちに調味料を加えて、混ぜ合わせたら出来上がりです。

白ごはんにも合う味付けで、すぐになくなってしまう一品なのだとか!

(レンジで3分♪「えのきのピリ辛ナムル風」保存もOK! by かんざきあつこ(a-koさん)

「えのきのピリ辛ナムル風」レシピ>>

冷凍野菜で楽チン!「ほうれん草の卵とじ」

フライパンを使いそうな、ほうれん草の卵とじもレンジで楽々♪

ほうれん草とソーセージなど必要な材料を混ぜ合わせてレンジでチンするだけ。

冷凍野菜を使うので、5分もあればできますよ!

(レンジでほうれん草の卵とじ by ニッスイの「おさかなのソーセージ」さん)

「ほうれん草の卵とじ」レシピ>>

大根おろし×明太子♪「しめじとピーマンの明太おろし和え」

しめじとピーマンをレンジで加熱した後、大根おろし×明太子を混ぜるだけ!

とても簡単なおかずですが、ピリ辛さがクセになる美味しさですよ。

白ごはんと合わせるほか、おつまみにも◎

(しめじとピーマンの明太おろし和え by 桜貝の想い出さん)

「しめじとピーマンの明太おろし和え」レシピ>>

レンジで作れる「野菜おかず」をご紹介しました。

電子レンジを上手に活用して、日々の食事作りを楽にしていきましょう!

 

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