おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。
今週はレンジで出来る「蓮根（れんこん）」の作り置きです。
塩で味付けするだけの簡単おかずですが、シャキシャキ食感とごまの風味がたまりませんよ！
塩とごま油で簡単！レンジ作り置き「れんこんの塩ごま和え」
材料
- れんこん（0.5cm幅でいちょう切り）・・・200g
- （A）すりごま・・・・大さじ3 ※上の写真ではすりごまに砕いたナッツが入った市販品を使っていますが、普通のすりごまでOKです
- （A）ごま油・・・大さじ1
- （A）塩・・・小さじ1/4
作り方（調理時間 10分）
1） れんこんの皮をむき、いちょう切りにしたら耐熱皿に広げる。
2） 軽くラップをして、電子レンジ（600W）で3分加熱する。
3） （2）に（A）を加え、全体に混ぜ合わせる。
※冷蔵庫で4日保存できます
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