みずみずしく、皮が薄い特徴を持つ「新じゃがいも」。通常のじゃがいもと比べて香りが高く、火通りも早いため、パパッとおかずを作りたいときに便利です。
今日は、お弁当おかずにぴったり！冷めてもおいしい「新じゃが」を使ったおかずをご紹介します。
難しい手順なし！「新じゃがとひじきの甘辛煮」
材料を全て入れて煮込むだけ！冷めても美味しい新じゃがの甘辛煮です。
調味料は、醤油、みりん、きび砂糖とシンプル。だし汁要らずなので手軽に作れるところが嬉しいです。
味が染みたじゃがいもはご飯との相性抜群。冷めた方が味がより染み込みますよ〜！
（材料を入れて煮るだけ！簡単「新じゃがとひじきの甘辛煮」 by 料理家 村山瑛子さん）
ホクホクで美味しい！「塩麹じゃがバター」
切ったじゃがいもをフライパンで炒めて、バターと塩麹で味付けして完成です。
バター×塩麹の組み合わせは、いつもの味付けのマンネリを解消してくれますよ。
なお、塩麹は焦げやすいので、火を止めてから入れてくださいね！
（塩麹じゃがバター by えんさん）
皮つきのままで◎「鶏肉と新じゃがのマスタードマヨネーズ炒め」
新じゃがは皮つきのままでOK。鶏肉と一緒に焼いて調味料で味付けしたら出来上がりです。
マスタードとマヨネーズのこってりとした味わいは、白ごはんがすすむ！
冷めても食べやすいので、お弁当おかずにぴったりです。
（鶏肉と新じゃがのマスタードマヨネーズ炒め by 高羽ゆきさん）
もちもち食感！「じゃがいも餅」
潰したじゃがいもに米粉を加えて作る「じゃがいも餅」。
モチモチとした食感と、はちみつとみりんが入った甘辛い味付けはやみつきになりますよ！
スイーツ代わりとしてお弁当に入れておくのもおすすめです◎
（米粉レシピ じゃがいも餅 by 薫さん）
止まらない美味しさ「新じゃがのにっころがし」
新じゃがらしさ満点！「にっころがし」レシピです。
洗ったじゃがいもは皮付きのまま鍋に入れるので時短。調味料を入れた後は、鍋を上下に振って煮からめてくださいね。
粉チーズのコクも加わり、止まらない美味しさなのだとか。煮崩れていても問題ないので、お弁当にも入れやすそうですね。
（ミニ新じゃがのにっころがし by あっちゃんさん）
新じゃがは皮付きのまま調理ができるので、忙しい朝に助かる食材。
旬の美味しさを、お弁当に入れてみませんか？
