大根がおいしい季節！旬の冬大根は、みずみずしくて甘みがあり、定番の煮物だけでなく、炒めたり、生のままでもとってもおいしいんですよ♪
今日はいろいろな調理法や味付けで楽しめる、バリエーション豊富な「大根」作り置きレシピを5つご紹介します！
シャキシャキ♪「大根のぽんマヨサラダ」
生の大根のシャキシャキ食感を楽しめる、作り置きサラダ♪
味付けはマヨネーズ、ポン酢などを使って簡単に。カニカマと三つ葉を加えて、風味豊かな味わいに仕上げます。
食パンに挟んで、ヘルシーなサンドイッチにするのもおすすめです◎
（大量消費レシピ！カニカマで簡単「大根のぽんマヨサラダ」の作り置き by フードコーディネーター Mayu*さん）
ご飯のお供に◎「大根のしょうゆ漬け」
醤油やお酢、砂糖などを使って、しっかり味の大根漬けに。
塩もみした大根、調味料をボウルや保存袋に入れて、半日ほど漬ければ完成♪
ご飯にもよく合う味ですよ◎
（大根のしょうゆ漬け… by みっこ＊mikko さん）
優しい味♪「大根とツナの煮物」
便利なツナ缶活用レシピ！大根、ツナで優しい味わいの煮物に♪
レシピでは圧力鍋を使用していますが、もちろん普通の鍋でもOK。圧力鍋よりも時間はかかりますが、じっくり煮ることでしっかり味がしみますよ◎
（大根とツナの煮物 by chococoさん）
バター醤油でご飯が進む！「大根とベーコンのきんぴら」
大根は炒めてもおいしくいただけますよ。煮るよりも時間がかからないので、時短で仕上げたい時におすすめ♪
こちらの大根とベーコンのきんぴらは、ご飯が進むバター醤油味！
お弁当おかずとしても活用できそうですね◎
（ご飯が進むバター醤油味！簡単「大根とベーコンのきんぴら」の作り置き by さん）
おつまみにも使える！「大根ナムル」
ポリポリ食感、そしてごま油の風味がクセになる、大根のナムル♪
朝ごはんの副菜だけでなく、お酒のおつまみにもぴったりな1品。
こちらのレシピでは辛味を加えずに作っていますが、お好みで唐辛子やブラックペッパーなどをプラスしてもOKです◎
（朝ごはんやおつまみに！簡単おいしい「大根ナムル」の作り置き by さん）
旬の大根はお手頃価格で手に入るので、丸々1本購入することも多いですよね。
おいしく1本使い切りたい時にも使える、作り置きレシピ。いろんな味や食感を、ぜひ楽しんでみてくださいね。
