おはようございます＾＾
今週は、大根を使った作り置きです。ピリ辛にしても美味しいんですが、子どもでも食べられるよう、辛味を入れずに作ってみました。お好みで唐辛子など加えてもらっても美味しいですよ♪
朝ごはんの箸休めにはもちろん、お肉の付け合わせにも、おつまみにもピッタリの一品です！
朝ごはんやおつまみに！簡単おいしい「大根ナムル」の作り置き
＜材料＞ 4人分
- 大根（0.5cm幅の細切り）・・・350g
- 塩・・・小さじ1
- （A）砂糖・・・大さじ1と1/2
- （A）米酢、ごま油・・・各大さじ1
- （A）醤油・・・大さじ1/3
- （A）ごま・・・大さじ1
＜作り方＞ 調理時間 1時間ほど
1） ポリ袋（2重にするのがおすすめ！）に大根と塩を加えて揉み、10分ほどおく。
2） 大根から出た水分を絞り捨て、（A）を加えて混ぜる。
3） 空気を抜き、そのまま1時間ほどおく。
※冷蔵庫で4日ほど保存できます。
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