素材1つで簡単!絶品「秋ナス」レシピ5選

 

旬の味覚の1つ、秋ナス。夏のナスなどにくらべて皮が薄くて柔らかく、水分が多いのが特徴です。

今日は、素材1つで簡単に作れる、絶品秋ナスレシピを5つご紹介します♪

ご飯に合う!「なすの蒲焼き風」

なすの蒲焼き風

ご飯によく合う♪照り照りに焼いた、蒲焼き風のなす!

醤油、はちみつ、みりんで甘めの味に仕上げます。

(照り照りジュワッ♪ご飯によく合う簡単作り置き「なすの蒲焼き風」 by フードコーディネーター Mayu* さん)

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大量消費にも使える◎「ナスのうま煮」

ナスのうま煮

ナスを和風だし、砂糖、うすくちしょうゆで煮詰めた、ナスのうま煮。

温かくても、冷やしてもおいしいですよ◎

煮ることでカサが減るので、大量消費向きの1品です♪

(ナス大量消費に!冷やしても!ナスのうま煮 by えつこ さん)

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レンジでOK!「なすのごま和え」

なすのごま和え

レンジ加熱だからとってもお手軽!とろ~り食感のナスを、ごま和えに。

ナスは加熱後すぐにラップをとって冷ましてあげると、鮮やかな色が残りやすくなって、見栄えがよくなりますよ♪

(レンジで簡単!とろ~りとろける副菜「なすのごま和え」 by 料理家 齋藤菜々子 さん)

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にんにくバター風味で♪「茄子のステーキ」

ナスのステーキ

じっくり焼き上げたとろけるナスは、主役級のおいしさ!

にんにくバター風味の、ナスのステーキ。

ナスは時間をかけて、ゆっくり火を通しましょう♪

(とけるような茄子のステーキ♪にんにくバター風味 by 月草さん)

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こってりおいしい◎「なすのみそ田楽」

なすのみそ田楽

甘めの味噌をたっぷり塗った、みそ田楽。コクのあるこってり味です♪

輪切りのナスは、少し厚くカットしておくと、ジューシーに仕上がっておいしいですよ◎

(なすのみそ田楽 オーブン仕上げ by イクコ さん)

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あと1品ほしい時、ナスさえあれば作れるメニューをご紹介しました。

旬のおいしさを、ぜひ堪能してくださいね♪

 

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