12月3日：今日は「くるみパンの日」
くるみパンをはじめ、くるみを使ったお菓子やお料理って、香ばしくておいしいですよね。
私は小腹が空いたらナッツを食べるようにしていて、特にくるみは必ず常備しています。それは、食感や味が好きというのはもちろんですが、その「栄養価の高さ」も理由のひとつです。
想像以上!?くるみの栄養価
カリフォルニアくるみ協会によると、くるみにはこんなにも豊富に栄養が含まれていますよ。
くるみはナッツ類でオメガ3脂肪酸を最も多く含んでいます。さらにポリフェノールやメラトニンなど、抗酸化値がナッツ類で最も高く、ビタミンE、ビタミンB1、ビタミンB6、葉酸、マグネシウム、銅、亜鉛などのビタミンやミネラルをはじめ、食物繊維など健康維持、増進に必要な成分が豊富に含まれます。コレステロールゼロ、低糖質でグルテンフリーのくるみは、今話題のさまざまなダイエットにも最適、バランス良く栄養素を補給するのに適した食材と言えます。
出典：カリフォルニア くるみ協会 公式ホームページ「くるみの栄養価」
ナッツの中でも特に抗酸化値が高いという、くるみ。おいしいだけでなく、栄養価も満点なのです。
食べ応え抜群！ツナとくるみのチーズトースト
【冷凍作りおきトースト】ツナとくるみのチーズトースト by kaana57さん
こちらは、私おすすめの「くるみ」朝ごはんレシピのひとつ。なんと、焼く手前まで作って冷凍庫で作り置きできるという、忙しい朝に助かるレシピです！
私はお休みの日に作っておいて、平日の朝にトーストして楽しんでいます。
このレシピに出会うまでツナとくるみを組み合わせたことはなかったのですが、とっても相性抜群で！今ではやみつきになっていますよ。とってもおいしいのに、手軽にできる点も優秀です！
そのままでも、アレンジしても楽しめる「くるみ」で、おいしく、バランス良く栄養補給してみませんか♪
「くるみパンの日」とは？
日本におけるアメリカのカリフォルニア産のくるみの最大の用途が製パンであることから、定期的に「くるみパン」に親しんでもらおうと、カリフォルニアくるみ協会が毎月３日に制定。日付は「毎月来る３日」を「毎月来るみっ日（か）」と読み「くるみ」にかけて「くるみパンの日」としたもの。くるみはビタミンやミネラルなど健康に過ごすための栄養成分を多く含む食材として知られる。
出典：一般社団法人 日本記念日協会ホームページ <https://www.kinenbi.gr.jp/>
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