おはようございます！料理家の村山瑛子です。

今日は、連休中にお子さんと一緒に作れる、簡単でたのしい朝食レシピをご紹介します。

使うのは、コンビニでも手に入るようになった「冷凍パイシート」。パイシートは、チョコやカスタードなど甘い具材だけでなく、しょっぱいおかずや食材とも相性◎巻いたり、のせたり、包んだりするだけで、簡単においしい「おかずパイ」が作れます。

しかも、扱いもとっても簡単なので、お子様でも作りやすいですよ♪朝ごはんはもちろん、おやつにもおすすめです。

大人も子供も楽しめる！冷凍パイシートで簡単「おかずパイ」3レシピ

今回は、「アスパラベーコン」「マヨ卵パイ」「ソーセージパイ」3種類のレシピをご紹介します。

私は、市販の「ベラミーズ」の冷凍パイシートを使っていますが、メーカーはお好みで。ベラミーズのシートなら、1枚で大体、上の写真の量のパイができます。

パイシートを使えば失敗しらずでとってもカンタンなんですが、注意点が1つだけあります。パイシートは、使う少し前から常温に置いておくと扱いやすくなりますが、成形に時間がかかると、生地がだれて扱いづらくなります。特に、お子さんが作る場合は、使う分だけ、冷凍庫から都度出してあげましょう。

アスパラベーコン（2個分）

• アスパラ　2本
• ベーコン（ハーフサイズ）2枚
• パイシート（1.5cm長さに切ったもの）　2枚
• 塩・こしょう
• （あれば）溶き卵または牛乳

下準備（※3種共通）

• オーブンは200度で予熱し、天板にクッキングシートを敷いておく
• パイシートは使う直前に出して使いやすくなるまで常温におく
• カットする前にフォークで満遍なく穴をあけておく

作り方

1.　ベーコンを縦半分に切ってパイシートの上に重ねる。

※生地をしっかりとめるため、上下は1cmほどスペースあけてのせてください

2.　アスパラは三角形のハカマを取り、下は2cmほど切り落として（1）を巻き付ける

3.　天板に並べて溶き卵をハケやスプーンで塗って、塩・こしょうをかけ、200度のオーブンで15〜20分焼く

※焼くときに粉チーズをかけても美味しいですよ！

マヨ卵パイ（3個分）

• パイシート（7×8cm程度）　3枚
• 茹で卵　1個
• ハム　1枚
• マヨネーズ　　大さじ1
• 塩　適量

作り方

1.　卵は潰してマヨネーズ、塩1つまみを混ぜておく。ハムは3〜4等分にする

2.　パイシートにハムと卵を中心にのせて、天板に並べて溶き卵をハケやスプーンで塗る。200度のオーブンで10分焼いたらマヨネーズ（分量外）をかけ、5〜10分焼く。あれば刻んだパセリをちらす

ソーセージパイ（3個分）

• ソーセージ　3本
• パイシート（7×8cm程度）　3枚
• ケチャップ　適量
• 溶き卵または牛乳　　適量

作り方

1.　ソーセージにパイシートをくるくる巻き付け、巻き終わりの生地をつまんでしっかりととめる

※巻終わりの段差があると、焼いた時にきれいに仕上がりません。

2.　写真のように包丁で3箇所、切り込みを入れる。天板に並べて溶き卵をハケやスプーンで塗る。200度のオーブンで15〜20分焼いて、ケチャップをかける

焼く時は間隔をあけておきましょう。

いかがですか？お好みの具材でたくさん試してみてくださいね。

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☆この連載は【毎週火曜日】更新です。次回もどうぞお楽しみに！