おはようございます＾＾
冬の朝には、やっぱり温かいスープがあるとうれしいですよね〜！今日は、作り置きしておくと朝は温め直すだけ！
冬の定番野菜「白菜」が主役の、簡単でおいしいほかほかポトフをご紹介します。
朝は温め直すだけ！簡単おいしい「白菜ポトフ」の作り置き
＜材料＞ 4〜5人分
- 白菜（10cm幅に切る）・・・1/4株
- 厚切りベーコン（5cm幅）・・・150g
- じゃがいも（一口大）・・・1個
- ローリエ・・・１枚
- （A）水・・・4カップ
- （A）固形コンソメ・・・1個
- 塩・・・小さじ1/3
＜作り方＞ 調理時間 30分
1） 鍋に（A）と白菜の芯の部分、じゃがいもを入れて火にかける。
2） 沸騰したら、ベーコンとローリエを入れて蓋をし、中火で7～8分茹でる。
3） 白菜の葉の部分を加えて、スープに浸すようにし、再び蓋をして5分ほど煮込む。そのまま一旦冷ます。
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- 冷蔵庫で3日ほど保存できます。
食べる際、温めなおします。ベーコンの代わりに、ウインナーでもOK。野菜は、ニンジンや玉ねぎ、セロリを入れても美味しいです。
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