おはようございます＾＾
寒い寒いと思っていたら、雪に見舞われる週でしたね。子供達は嬉しそうですが、大人は大変です。本当に寒い〜〜！
さて、今週は『大根』を使った作り置き。シンプルにベーコンと炒めていきます。簡単なのにベーコンの旨味のおかげで、とっても味わい深く仕上がりますよ。
簡単！こってりおいしい「大根とベーコンの甘辛醤油炒め」
＜材料＞4人分
- 大根・・・1/3本（400gほど）
- ベーコン・・・100g
- （A）みりん・・・大さじ1
- （A）醤油・・・大さじ1/2
- オリーブオイル・・・大さじ1/2
＜作り方＞ 調理時間 15分
1） ベーコンを細切りにし、大根は0.5cm厚の輪切りにしてから、いちょう切りに（大きい場合はもう半分に）する。フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンをこんがり炒める。
2） 大根を加えざっくり混ぜ、蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。
3） 蓋を開け、（A）を加えて強火で炒め合わせる。
☆冷蔵庫で5日保存できます。
今週の作り置きです。
＊小松菜の胡麻和え
＊きんぴら牛蒡ハンバーグ
＊鮭とキノコのチーズクリームソース
＊肉味噌
＊大根とベーコンの甘辛醤油炒め
＊牡蠣のオイル漬け
＊里芋の煮っころがし
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