おはようございます＾＾
夏は、「なす」ですよね〜〜〜！焼きなすに揚げなす、煮物、天ぷら、なんでも美味しいですが・・今回は甘酸っぱい揚げ浸しです。ちょっと南蛮漬けっぽい感じかな？
食欲のない時も食べやすくて、我が家では通称「甘酸っぱいなす」で、人気ですよ〜♪
甘酸っぱさが大人気！素材一つのお手軽作り置き「なすの揚げ浸し」
＜材料＞ 保存容器1個分
- なす・・・3本
- （A）酢、砂糖・・・各大さじ1
- （A）醤油・・・大さじ1/2
- ごま油・・・大さじ3
- 一味・・・適量
＜作り方＞ 調理時間 10分
1） なすの皮をピーラーで縞模様にむき、1.5cm幅に切る。
2） フライパンにごま油を熱し、なすの両面をこんがり焼く。
3） よく混ぜ合わせた（A）に（2）のなすを浸す。好みで一味を振る。
☆冷蔵庫で3日保存できます。
今週の作り置きです。
＊しっとり鶏ささみ
＊糸こんのたらこ炒め
＊紫玉ねぎのスライス
＊牛肉のすき煮
＊茄子の甘酸っぱ浸し
ブログお引越ししましたっっ！！ ↓↓↓
ブログ 「mama*kitchen」 ・・・日々のごはん記録、ときどきコドモ。（http://mama-kitchen.blog.jp/）
インスタグラム 「Mayu*」・・・パンの日が多い、ワンプレート朝ごはん。（https://instagram.com/mama_kitchen/）
☆この連載は＜毎週木曜日＞に更新します。来週もどうぞお楽しみに…！
