暑い夏は、晩ご飯のおかずに、そして、冷たいビールのおともに、おうちで「餃子」を作ることが増えますよね♪
今日は、夜に余った「餃子の皮」を使って翌朝に作りたい「お弁当おかず」レシピをご紹介します☆
パイ生地の代用！「ほうれん草のミニキッシュ」
パクっと食べやすくて冷めてもおいしいミニキッシュは、お弁当にもってこいなおかず♪
中の具を作り置きしておけば、朝は型に入れて焼くだけで、朝ごはんの一品にが完成するのでおすすめ！
（餃子の皮で☆ほうれん草のミニキッシュ ｂｙ：Y’sさん）
パリッと食感がたまらない♪「大葉＆チーズのエビフライ」
こちらは、餃子の皮をフライ衣としてつかった、海老フライ！
大葉のさっぱりした味わいは今の時期にもぴったり♪「衣付けなし」、しかも「揚げ焼き」で作れるので、揚げるよりずっと楽チン！
（餃子の皮で簡単♪「パリパリ海老フライ＊大葉チーズ味」 ｂｙ：ATSUKO KANZAKI (a-ko)さん）
お花みたい♪簡単キュートな「ドリアカップ」
餃子の皮をカップにして、ご飯、具材、チーズを載せて焼く「ドリアカップ」♪
簡単なのに見た目もかわいいので、お弁当に入っていたら喜ばれること間違いなしです。
マフィン型がない時は、厚手のアルミカップなどで代用すればOK！
（□■すぐにできる！かわいいお花餃子のドリアカップ-お弁当-■□ ｂｙ：りんごほりっくさん）
意外な組み合わせが◎！「キムチーズ焼き」
材料は、餃子の皮、キムチ、チーズ、ちくわだけ！
包んでトースターで焼くだけで、もっちりおいしい一品のできあがり☆
意外だけど相性のよりキムチーズ風味を楽しんで♪
（キムチとクリームチーズのもっちり焼き ｂｙ：庭乃桃さん）
シュウマイの皮もリメイク♪「ひとくちカップ」
餃子の皮よりコンパクト、四角い【シュウマイの皮」も、同じようにリメイク可能！
こちらは、ベーコン、トマト、チーズをつめてやいた、コンパクトな一品。
お弁当はもちろん、おつまみやおもてなしにも活躍しそうです！
（「シュウマイの皮deひとくちおつまみ♪“ベーコントマトチーズカップ”」 ｂｙ：ATSUKO KANZAKI (a-ko)さん）
いかがでしたか？
暑い夏、餃子づくりをたっぷり楽しんだら、余った皮でさらにエンジョイ！
包んだり、詰めたり、焼いたり、揚げたり…自由な発想で具材を組み合わせて、餃子の皮リメイクを楽しんでみてください。
