きゅうりにトマト、なすにピーマン…鮮やかカラーの夏野菜がおいしい季節になりました！
今日は、そんな夏野菜の定番！「トマト」をつかった朝ごはんレシピ5選をご紹介します。赤い色から元気をもらえそうな簡単朝食レシピは、蒸し暑い朝におすすめですよー☆
まるで太陽みたい！「トマトタルト風トースト」
特性タルタルソースをぬった食パンに輪切りのトマトをオン！トースターで焼いて仕上げる、色鮮やかなトマトトースト♪
新玉ねぎが手に入る時期は、ぜひあま～い新玉ねぎで！また、トマトは薄くスライスすることで、タルタルが蒸し焼きになってよし美味しくなるのだそうですよー♪
（トマトタルト風 ☆ トースト ｂｙ：hannoahさん）
甘いプチトマトで♪おしゃれな「モロッコ風オムレツ」
プチトマトをたっぷり使って焼き上げる、とろとろ半熟玉子のスクランブルエッグみたいなオムレツです。
クミンとオレガノを入れることで、おしゃれな味わいになりますよ。トーストやクラッカーにのせて味わってみて♪
（モロッコ風オムレツ（ベルベルオムレツ） ｂｙ：naomiさん）
旬の新玉ねぎと相性バツグン！「トマトの塩麹ナムル」
うまみたっぷりの塩麹で作る簡単ナムル。ジューシーなトマトに、食べごたえのある蒸し大豆。素材の味をしっかり味わえる一品です。
薄くスライスした新玉ねぎは、水にさらすと辛みが抜けてさらに食べやすくなりますよ。
（トマトと新たまの塩麹ナムルｂｙ：ゆりりんさん）
レンジで超お手軽！ヘルシーな「トマトグラタン」
トマト、ナス、玉ねぎを全て薄くスライスして、ベーコンと一緒に重ねて電子レンジで加熱するだけのお手軽グラタン。
チーズとベーコンの旨味もあいまって、スープまで飲みほしたくなる一品。バゲットとの相性も◎一日おいておくとさらに美味しさがアップしますよ。
（電子レンジでオドロキの簡単グラタン ｂｙ：Naribeeさん）
甘酸っぱい♪作り置きたい「ミニトマトのマリネ」
湯むきしたミニトマトを調味料と混ぜるだけの、簡単マリネ。あと一品ほしい時にあると便利です。冷蔵庫で2～3日保存しておくとより味がしみて美味しくなりますよ！
冷静パスタや春雨サラダなどにのせてアレンジして食べるのもおすすめ。
（ミニトマトのマリネ【簡単！作り置き・節約・おつまみ・お弁当】 ｂｙ：とまとママさん）
甘くてみずみずしいプチトマトやトマトが、とってもリーズナブルに手に入りやすいシーズン！
ぜひ朝ごはんにたっぷり使って、ビタミンなどの栄養だけでなく、赤い色からも元気をチャージしませんか♪
