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おいしそう！

材料

2人分

• とろけるチーズ　適量
• 卵　２個
• ドライパセリやパプリカパウダー（あれば）　適量
• 温かいご飯　１６０ｇ
• 鶏肉（むね肉でももも肉でも）　４０ｇ
• 玉ねぎ　1/4個
• 人参　２～３ｃｍ分
• [Ａ]酒　小さじ１
• [Ａ]砂糖　ひとつまみ
• [Ａ]塩、こしょう　少々
• [Ｂ]顆粒コンソメ　小さじ1/2
• [Ｂ]トマトケチャップ　大さじ１

作り方

5〜15分

• 鶏肉は小さめにカットし（１ｃｍ角くらい）、玉ねぎ・人参はみじん切りにする。
• １を耐熱ボウルに入れ、＜Ａ＞を加えて混ぜ合わせ、ラップをふんわりかけて電子レンジ（500W）で２分加熱する。
• ２に＜Ｂ＞を加えて混ぜ、ラップをふんわりかけて電子レンジでさらに２分加熱する。
• ３に温かいご飯を加えて全体を切るように混ぜ、全体が均一に色付いたらラップせずに電子レンジで１分加熱する。
• WECKなどの耐熱容器にサラダ油を少量（分量外）塗り、?のチキンライスを詰める。
• ?の上にとろけるチーズを乗せ軽く押さえて平らにし、その上に卵を割り入れ、爪楊枝で黄身を４カ所ほどさす。
• ラップせずに、電子レンジ（500W）で１個に付き２分前後加熱する。 （注：加熱時間は使用するレンジによって前後します。またご飯のあたたかさ・器の種類などにも左右されます。最初は３０秒ごとに様子をみて、１分３０秒を超えたら１０秒ごとに様子を見るようにしてください！）
• ドライパセリやパプリカパウダー（あれば）をふって完成。

ワンポイントアドバイス