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おいしそう！

材料

1人分

• 茹でうどん　１玉
• トマト　50ｇ
• たまねぎ　15ｇ
• ケチャップ　大さじ2
• 塩　少々
• オレガノ（フリーズドライ　小さじ1/2
• オリーブオイル　小さじ1
• 卵　１個
• 酢　少量
• イタリアンパセリ（フリーズドライ）　適量

作り方

5〜15分

• たまねぎはスライサーでスライスし、トマトは小さくカットして耐熱の器に入れます。 材料Aを加えて混ぜます。 1000Wのレンジで約１分、ラップなしで加熱します。
• 鍋に湯を沸かします。 茹でうどんをさっと水で洗ってほぐし、沸騰した湯に入れて温めます。
• うどんを器に取り出して、すぐにオリーブオイルを全体に絡めます。 （ポーチドエッグを作るのでお湯は捨てないで、トングか箸で取り出して下さいね♪）
• うどんを取り出した湯の中に酢を少々入れます。 真ん中にそっと卵を割り入れます。 静かに火を通しながら広がった白身を寄せ、 黄身の半分くらいが白くなってきたらスプーンでそっとひっくり返して少し火を通します。
• うどんの上にトマトソースを乗せます。 ポーチドエッグを穴あきお玉や網などで取り出して乗せ、イタリアンパセリを振りかけて完成です。

ワンポイントアドバイス