クリームチーズ入りふわふわ卵とフレッシュトマトのサンドイッチ

クリームチーズ入りのふわふわ炒り卵と、スライスしたフレッシュトマトを、色よく焼いた食パンでサンドしました。食パンにも、バターではなくクリームチーズを塗って。こどもたちの好きなものがたっぷり詰まった、簡単ごちそうサンドです!
材料
2人分
  • 食パン(8枚切り) 4枚
  • トマト(スライスしたもの) 2枚
  • 卵 2個
  • アーラナチュラルクリームチーズ(パンに塗る分) 適量
  • サラダ油 大さじ1
  • 【A】アーラナチュラルクリームチーズ 大さじ2
  • 【A】塩・砂糖 各少々
  • 【A】牛乳 大さじ1/2
作り方
5〜15分
  • ボウルに卵を溶きほぐし、【A】を加え、クリームチーズを菜箸で適当な大きさに切りながらよく混ぜる。フライパンに油を熱し、卵を加えてふんわりとした炒り卵にしてお皿に取り出す。トマトを7~8mm幅にスライスし、キッチンペーパーで余分な水気を取る。
  • 食パンを焼き、片面にクリームチーズを塗る。(たっぷりでも少量でもお好みで調整)
  • クリームチーズを塗った面に炒り卵を乗せ、その上にトマトを乗せる。もう一枚の食パンを上に乗せ(チーズを塗った面を下に)、半分にカットする。(※これをもう1組作る)
ワンポイントアドバイス
アーラのクリームチーズを使うのがポイント!冷蔵庫から出してすぐでもやわらかいのでパンに塗りやすく、なめらかな食感でくどくなくさっぱりとした味わいなので、バタバタする朝でもササッとおいしい朝食サンドができます!
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