材料2人分
- パプリカ ３個
- オリーブオイル 大さじ２～３
- ★パプリカの汁 全部
- ★レモン汁 大さじ１
- ★砂糖 or ハチミツ 大さじ３/４～１
- ★醤油 小さじ１
- ★酒 小さじ１
- ★塩 小さじ１/２
- ★コショウ 少々
作り方15〜30分
- フライパンにオリーブオイルを入れて極弱火でパプリカの表面を焦げ目が付くまで、じっくり焼いていきます。（ヘタも）
- 手で触れるようになったら、１の薄皮をむいて、バットや器の上で包丁で２つに切り、タネとヘタを取り（出た汁は捨てずに）太めの細切りにします。
- フライパンのオイルを捨てて★を入れて弱火にかけ、ブツブツいったら２を入れてサッとからめたら火を止めて容器に入れて漬けます。
ワンポイントアドバイス
漬け時間は数分～数日ＯＫ！他の野菜や魚介でも美味しいですよ。★ レシピの投稿方法：姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。
