休日のブランチ☆エッグベネディクト

エッグベネディクトのちょっと面倒な 所は オランデーズソースを作る事。。。 卵黄を湯煎にして、溶かしバターを入れて…。 今日は、ちょっと手間を省いてをマヨ で簡単にオランデーズソースを作っちゃいました。(たっぷりバターが無いだけカロリーも低い?)
材料
1人分
  • マヨネーズ 大さじ5
  • 牛乳 大さじ1
  • レモン汁 大さじ1
  • ジェノベーゼ 大さじ1/2
作り方
5〜15分
  • 材料をよーく混ぜるだけ。ジェノベーゼにパルメザンチーズが入っているので、塩は入れませんでしたが、好みの味に調整して下さい。
  • これだと、気負う事なく簡単にエッグベネディクトができちゃいます。
ワンポイントアドバイス
ジェノベーゼ風味にしたかったので入れましたが、ジェノベーゼはお好みで。 マヨネーズはもしあれば、アメリカ製の酸味の弱いマヨネーズを。
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