エッグベネディクトのちょっと面倒な 所は オランデーズソースを作る事。。。 卵黄を湯煎にして、溶かしバターを入れて…。 今日は、ちょっと手間を省いてをマヨ で簡単にオランデーズソースを作っちゃいました。(たっぷりバターが無いだけカロリーも低い？)

材料

1人分

• マヨネーズ　大さじ5
• 牛乳　大さじ1
• レモン汁　大さじ1
• ジェノベーゼ　大さじ1/2

作り方

5〜15分

• 材料をよーく混ぜるだけ。ジェノベーゼにパルメザンチーズが入っているので、塩は入れませんでしたが、好みの味に調整して下さい。
• これだと、気負う事なく簡単にエッグベネディクトができちゃいます。

ワンポイントアドバイス

ジェノベーゼ風味にしたかったので入れましたが、ジェノベーゼはお好みで。 マヨネーズはもしあれば、アメリカ製の酸味の弱いマヨネーズを。