プレーンヨーグルトを入れて、ふわふわだけどしっとりしたパンケーキに。甘さが控えめなので、メープルシロップやお好みのジャムを添えて食べてくださいね！＾＾

材料

2人分

• 卵　1個
• 砂糖　15g
• 牛乳　40ml
• プレーンヨーグルト　45g
• 塩　ひとつまみ～ふたつまみ
• バター（食塩不使用）　10g
• 薄力粉　70g
• ベーキングパウダー　小さじ1

作り方

15〜30分

• 卵は室温に戻して、バターは電子レンジで温めて溶かしておく。 ボウルに、卵、砂糖、牛乳、プレーンヨーグルト、塩を順番に入れてその都度泡立て器で良く混ぜて、なめらかになったら溶かしバターを少しずつ加えながら混ぜる。
• 薄力粉とベーキングパウダーを合わせて、1のボウルにふるい入れて混ぜ、冷蔵庫で10分寝かせる。
• フライパンにバターを少し（分量外）と油（分量外）をひいて火にかけて、全体に行き渡ったら余分な油を拭き取り、一度塗れ布巾にのせてあら熱をとる。生地を流し入れて弱めの中火にかける。表面にプクプクが出来たら裏返し、反対側も焼いて出来上がり♪
• お好みで、メープルシロップや、ジャムを添えてお召し上がりください。この日は、クリームチーズにブルーベリージャムを混ぜたものと一緒に食べました☆

ワンポイントアドバイス

無塩バターが無い場合は、有塩バターにして塩を少々加えるだけでOKです。塩ふたつまみだと、ほんの少し塩が多めなのですが、メープルシロップなどと合わせると甘さが引き立って美味しいです☆　塩気が少ない方が良い方は、無塩バターに塩少々で作ってくださいね♪　10cmくらいのパンケーキが6枚焼ける分量です。