タイの春雨サラダ、ヤムウンセン

辛さとライムの酸味が癖になるサラダです。
材料
2人分
  • 春雨 適宜
  • イカ、紫玉葱、キュウリ、人参、セロリ 適宜
  • ☆にんにく、唐辛子、香菜 適宜、微塵切り
  • ☆ライム、フィシュソース、パームシュガー(砂糖で代用可) 大さじで各同量、もしくはパームシュガーを少し減らす
作り方
5分未満
  • イカは熱湯でさっと茹でて冷水にとる。春雨は表示通りに戻す。野菜は千切り。☆を合わせておく。
  • .良く水をきった春雨、イカ、野菜を☆で和える。
ワンポイントアドバイス
本来は炒めた豚挽肉も加えます。
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