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おいしそう！

材料

1人分

• ごはん　適量
• 鶏ささみ　１つ
• セロリ　5?
• きゅうり　5?
• 生姜　小さい1かけ
• ガラスープ顆粒　大さじ1
• 醤油　少々
• 白ゴマ　適量
• 酒　少々
• 紅生姜　少々
• 錦糸卵　適量
• しいたけの甘煮　1～2つ
• 白髪ネギ　適量

作り方

15〜30分

• 白葱で白髪ネギを作っておきます。 作り方は「朝ごはん！山菜ごはんでチャーハンの白髪ネギ添え＆簡単海苔スープ」を御覧になってください！
• 錦糸卵を用意します。 作り方は「基本編！錦糸卵」をご覧ください。 (私は、まとめて作って小分け冷凍しているので、前夜から冷蔵庫で解凍）
• しいたけの甘煮を細切りにします。 作り方は「基本編！しいたけの甘煮」をご覧ください。 (私は、まとめて作って小分け冷凍しているので、前夜から冷蔵庫で解凍）
• ４００ｃｃの沸騰したお湯に、酒少々と細切り生姜を入れ、沸騰したらささみを入れ、20～30秒経ったら火を止め2分待ち、ささみを取り出し、ほぐしておく。
• ささみを取りだしたスープに、ガラスープ顆粒と醤油をいれ、味を調える。少し濃い位の味加減にする。
• セロリ・きゅうりを細切りにしておく。
• 最後にアツアツのスープをかけ、白ゴマをふり、紅生姜をのせて完成。

ワンポイントアドバイス