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おいしそう！

材料

3人分

• 強力粉　２５０g
• きび糖　１０g
• スキムミルク　２０g
• インスタントドライイースト　小さじ１
• 牛乳　１５０g
• 塩　ひとつまみ
• バター　１０g
• ドライマンゴー　３０g
• プレーンヨーグルト　大さじ３

作り方

• HBに材料を入れます。インスタントドライイーストは所定の場所へセットします。
• HBの捏ねが始まってから途中２０分～３０分後に、ドライマンゴーとヨーグルト加えます。HBで１次発酵。
• ケースから取り出し６分割して丸め直し、１０分程濡れ布巾をかけてベンチタイム。
• 軽く手で押してガス抜きをしてから、麺棒で生地を長方形に伸ばし真ん中を中心に上下をたたみ、再度真ん中から折て、生地の閉じめをつまんでしっかり閉じ、台の上でくるくる生地を棒状に細長く伸ばしていきます。　
• 上下の結んだ生地の端と端を外れないように、しっかり閉じます。閉じた方を下にして、クッキングシートを敷いた天板に載せて、固く絞った濡れ布巾をかけて、２倍に膨らむまで ２次発酵します。
• １８０度で予熱しておいたオーブンで１３～１５分焼いたら出来上がり～。　

ワンポイントアドバイス